文 |无言

2026年新年，不少家庭餐桌上的清蒸鱼、白灼虾，你大概率以为是从海里捞的。

这个想法只对了一小半。

这些鲜美的海鲜，说不定来自深海里的“移动牧场”，甚至是茫茫沙漠中的“蓝色池塘”。

现在的中国水产养殖，早就不是以前只靠沿海滩涂的样子了。

在“大食物观”的引领下，一场从近海到远海、从海洋到陆地的技术革命正在发生。

这些看似不可思议的养殖方式，彻底颠覆了我们对海鲜来源的认知。

深远海养殖：告别看天吃饭的移动堡垒

深远海养殖绝对是现在水产养殖的前沿阵地。

这里说的“深”，不只是海水深度，更关乎技术含量。

湛江湾一号是全球首创的漂浮式动力定位养殖平台，总长154米，带着8万立方米的养殖水体。

最牛的是，它既能像船一样在海里自由游弋，又能在合适的地方固定下来养殖。

以前养殖户最怕台风，一场台风下来可能血本无归。

有了这个“移动堡垒”，台风来了直接开走躲避，彻底扭转了传统养殖靠天吃饭的被动局面。

浙江海域的“东海1号”走的是另一条技术路线，它是半潜式养殖平台，长82米、宽32米，3.6万立方米的养殖水体，能抵御16到17级台风。

本来想觉得这么大的平台得不少人管，但后来发现它的智能化程度超出想象。

通过陆基远程管理，海上常规管理人员最多只要4人。

平台上的光伏储能系统能实现能源自给自足，水下机器人还会帮忙清理网具。

这些深远海养殖平台不是凭空出现的，背后有政策的支持，《全国渔业发展“十四五”规划》早就明确要推进深远海养殖的装备化和智能化。

现在深远海养殖的产量已经占了水产养殖总产量的不小份额，像“深蓝1号”三文鱼养殖平台，已经连续三年稳定量产，证明了深远海养冷水鱼是可行的。

更重要的是，深远海养殖远离近海，减少了对近岸生态环境的压力，算是养殖和生态兼顾的好路子。

沙漠养殖：不毛之地变蓝色粮仓

如果说深远海养殖是向海洋要空间，那在沙漠里养海鲜，就有点向极限挑战的意思了。

在新疆塔克拉玛干沙漠腹地，真的上演着“海鲜陆养”的奇迹。

沙漠地下的水大多是盐碱水，又咸又涩，根本没法灌溉庄稼。

但科技人员有办法，他们通过添加微量元素和益生菌，把这些盐碱水调配成了适合不同海产品生长的“人造海水”。

而且沙漠昼夜温差大，对养殖海鱼很不友好，全生态智能恒温循环系统解决了这个问题，把水温稳定在20到30摄氏度之间。

在且末县的养殖基地，圆形的养殖池在沙漠里整齐排列，里面游的竟然是东星斑、金鲳鱼这些典型的海鱼。

通过智能系统，池水的温度、咸度和清洁度都被控制得很稳定，就算是来自热带的鱼，在沙漠里也能舒服生长。

曾经的不毛之地，就这么变成了能产出优质海鲜的“蓝土”。

现在新疆的阿克苏、喀什等地区，已经建了10多个沙漠渔业基地，形成了规模化的产业集群。

且末县的养殖基地每年能产出不少海鲜，还带动了当地200多户农户增收。

这种模式甚至得到了联合国粮农组织的高度评价，被认为给干旱地区的食物安全提供了新方案。

沙漠养殖不只是技术突破，还带动了当地冷链物流、水产品加工等相关产业发展，帮着推进乡村振兴。

跨界融合：一份空间两份收获的智慧

中国水产养殖的巧思，还体现在和其他产业的创新融合上。

“渔光互补”“风渔融合”这些模式，把养殖和新能源发展结合起来，实现了一份空间两份收获。

渔光互补在江苏、湖北等地很常见，就是在水面上整齐排列光伏板，下面的阴影里养鱼。

传统养鱼需要开阔水面，大型光伏电站需要占用土地，这个模式正好解决了两个问题。

光伏板遮挡阳光，反而给喜阴的鱼类创造了更舒适的生长环境，养殖带来的水温变化，还能提高光伏板的发电效率。

江苏盐城的渔光互补项目规模很大，既发了电又养了鱼，让普通鱼塘变成了立体化的生产基地。

“国能共享号”风渔融合浮式平台更是跨界典范。

平台上的4兆瓦海上风电机组，满功率运行时一天能发电9.6万千瓦时，足够四万多人一天的生活用电。

平台下方有1万立方米的养殖网箱，用开放式近生态模式进行深海养殖。

以前海洋牧场常面临供电不足、不稳定的问题，这个模式正好解决了痛点，风机发的电直接供给养殖设备，达成了“以电养鱼，以渔养电”的良性循环。

在福建、广东的近海，白色风车立在海面，风车基础深入海底，成了“人工礁石”。

贝类、藻类会附着在上面，进而吸引小鱼小虾，形成小型生态系统。

这些区域还会科学投放鱼苗，让海洋生物更丰富。

一片海域既生产了清洁电力，又成了“深海鱼仓”，实现了蓝色空间的共享和增效。

这些跨界融合模式，不只是提高了土地和水资源的利用效率，还推动了清洁能源发展，算是经济、社会和生态效益兼顾的绿色发展路子。

现在这种融合模式已经开始向畜牧业、种植业等领域扩展，形成了多元化的立体农业模式。

从远洋的移动平台，到沙漠的蓝色池塘，再到和新能源结合的立体养殖，中国人为了一口鲜美的海鲜，真的想尽了办法。

这些养殖技术的突破，不只是让我们的餐桌更丰富，更体现了在有限资源下创造无限可能的东方智慧。

下次你再品尝海鲜的时候，不妨多想一想，它到底来自大海，还是来自那些颠覆你认知的地方？毫无疑问，未来在科技的加持下，中国水产养殖业还会带来更多惊喜，也会给全球食物安全贡献更多中国方案。