哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人。

两个孩子一个大人晚餐都吃点啥？今天准备了三菜一汤，三个荤菜一个素菜，花费不到30元，不经常在家吃饭的朋友可能对菜价没有什么概念，我也只是算了个大概，实际可能连30元都不到，这个价格在外面吃，一个人都吃不饱，晒到朋友圈去大家都有共鸣，网友说真会过日子！

晒晒今天的晚餐：鸭蛋肉丸汤，梅干菜梅豆炒肉末，白萝卜烧牛肉，凉拌菜头。

天冷我家孩子喜欢喝汤，基本每天都要准备一个汤，另外三个都算是下饭菜吧，三个人够吃，也不会很撑，晚饭一般不会让孩子们吃到撑，这样有助于生长发育。

鸭蛋肉丸汤特别鲜美又清火，猪肉的价格现在便宜，一块猪肉做了一个汤，还炒了梅菜肉末，肥瘦相间的猪肉剁成末，做汤的就加点盐入个底味，少许白胡椒粉去腥，一点生粉嫩滑，抓匀后下入锅中，再淋上鸭蛋液，再来少许盐调味即可，出锅撒上小葱增香，鲜美又暖胃，还特别好消化。

这个菜用土话叫菜头，属于芥菜科，现在正当季，五毛钱一斤到处都是，这个菜通常用来炒，很多人不知道，凉拌才是它的天花板吃法。

做法也很简单，菜头去皮切成细丝，加盐，鸡精，蒜末，醋辣椒面，生抽，浇上热的芝麻油激发出香味，再搅拌均匀即可，别看做法简单，味道却超级好，香辣爽脆特别下饭，是冬天的限定美味。

剩下几根四季豆，加了一把梅干菜，搭配剩下的肉末做了个饭店里的下饭菜，这个菜饭店里面卖39元一份，自己复刻的味道比外面的还好吃！

肉末先炒香一下，然后加入切碎的四季豆，四季豆也叫梅豆，一定要炒熟了吃，切碎了比较好熟，也可以焯下水，把四季豆炒熟了加入一把泡好的梅干菜，来一勺生抽，少许盐，鸡精调味就可以了，简简单单特别下饭。

剩下十几块钱的牛肉，切成小丁搭配了点白萝卜一起烧，别提有多鲜了！冬天的白萝卜鲜甜多汁，把牛肉加八角，香叶，桂皮先炒香一下，然后下入萝卜，倒上老抽，蚝油，少许盐，胡椒粉，一碗开水，煮开后转到高压锅里压熟即可，简单美味，喜欢浓稠一点的，可以从高压锅里倒回炒锅里，加少许水淀粉，大火把汤汁收浓稠，更加鲜美滑嫩！

看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。