寻味江苏南京，这家土菜值得打卡！_旅游资讯

创始人

2026-01-08 12:02:13

南京藏着一家超有格调的土菜馆，这里有农场直供鲜食材，不管是约会还是家庭聚餐都超合适，今天就带大家来吃吃特色南京菜，吃货必冲～

美食推荐：家烧生态深水大黄鱼，鱼肉鲜嫩入口即化，鱼胶留腹超滋补，鱼卤拌饭香到舔盘。

功夫牛排煲：牛排肉，提前低温慢煮，肉质软烂不柴，酱香浓郁超下饭。是很多老南京食客的最爱。

花雕冰醉虾：一家家常菜，用的小河虾，搭配花雕酒腌汁，吃起来虾肉弹牙，带着花雕酒香，鲜甜回甘。

鲍鱼炖老母鸡：里面的食材超多，新鲜的鲍鱼，打了十字花刀，和土鸡一起炖，鲍鱼Q弹，鸡肉鲜嫩，鲜掉眉毛的招牌。

荷塘山药炒木耳：小棍山药，切成细丝，搭配这东北品质的黑木耳一起炒，山药脆，木耳细嫩，滋补清爽的美味菜。

油炝全腰：分量十足，腰子处理得超干净，没有腥味，直接切片和葱花一起油炝，吃起来嫩，滑、细腻。

红焖野生鳝段：鳝鱼被切了花刀，搭配笋、鹌鹑蛋一起红烧，吃起来鳝鱼嫩，带着咸口微辣，笋脆嫩，鹌鹑蛋油炸得表皮酥酥的。

来南京旅游，这种家庭厨房，慢品地道土菜，值得来品味鲜醇！