一年就等这一口！最近萧山很多人家顿顿有它，贼好吃_旅游资讯

创始人

2026-01-08 00:02:55

冷空气几度南下，你家吃上霜打青菜了吗？

最近，一碗霜打青菜成了萧山人饭桌上的常客——

网友@走在微风里

到家有热呼呼的饭菜吃，很知足

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网友@Tina..

这盘青菜，炒到我的心尖上了，好吃

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网友们一致表示，霜打过的青菜又甜又糯，不管是煮还是炒、下面条还是配年糕，都很好吃。

网友@喝可乐会瘦

吃什么都不如冬天里的一碗青菜

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网友@狮子座

现在的青菜随便炒炒都好吃

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霜打青菜为什么格外好吃？

所谓霜打菜，是指经过霜冻作用的露天蔬菜。在低温的催化下，蔬菜内部的淀粉转化为糖分，入口更甜、风味愈浓，成为季节的馈赠。

据了解，本地菜场的霜打菜价格亲民，每斤多在2-3元之间，与普通蔬菜价格持平甚至略低。

不过，并非所有蔬菜都能成为霜打菜。常见的有菠菜、小白菜、青菜、萝卜等，多为根茎类或叶菜类。它们能在霜冻中通过生理调节适应寒冷，从而提升口感。

对很多人来说，吃霜打菜不只为了那一口甜，更像一种入冬的仪式。

图据网友@走在微风里

来源：萧内网友、杭州发布