春节快到了，很多人又开始琢磨着给家里添些好吃的，尤其是那些象征甜蜜团圆的糖饼。市场上卖的虽然样式多，但价格也不便宜，而且总觉得少了点儿什么味道。其实，自己在家动手做一点儿也不难，用的都是家常材料，花点心思，就能做出香甜可口的酥饼来，不仅吃着放心，还特别有心意。

做这个酥饼，材料特别简单：普通面粉、发酵用的酵母、白糖、食用油、水，再加上馅料——红豆沙就行。这几样东西超市里都很常见，价格也不高，但做出来的味道，却比外面卖的更有家常的温暖感。我总觉得，自己做的食物，少了一些工业加工的痕迹，多了一份手作的诚意，吃进嘴里，感觉是不一样的。

开始做的时候，先把面粉和酵母混匀，慢慢加水揉成一个光滑的面团。揉面不用太着急，匀着劲儿来，揉到不粘手了就行。揉好的面团盖起来，放在暖和的地方让它发一会儿，这是为了让饼口感更松软。很多人觉得发酵麻烦，其实只要温度够，等上半个多小时，面团自己就会膨起来，看着还挺有成就感的。

面团发好后，取出来轻轻擀开，不用太薄，刷上一层薄油，再撒点白糖铺匀。这时候把准备好的豆沙馅抹上去，慢慢卷起来，切成一段一段的，摆进烤盘里。烤箱提前热上，放进去烤到表面泛起金黄色，香味飘出来，基本就好了。整个步骤其实挺顺手的，哪怕平时不怎么做面食的人，跟着做两遍也能掌握。

自己在家做糖饼，除了省钱、健康，更重要的是那份参与感和过节的气氛。尤其是一家人围在一起，一边做一边聊，面团在手里变换形状，烤箱里渐渐传出甜香，那种温馨是外面买现成的比不了的。吃起来也更踏实，毕竟材料都是自己选的，糖、油可以按喜欢的调整，不会太甜腻，也更适合老人孩子。

这几年，我越来越喜欢在节日里自己动手准备一些吃食。不是单纯为了省钱，而是觉得，这种缓慢的、亲手制作的过程，能让节日更有仪式感。尤其是像春节这样的日子，一点甜、一点香，亲手做出来，似乎就把祝福和心意也揉进去了。酥饼出炉时那股热气腾腾的香气，仿佛也让年味更浓了一些。

所以，如果你也在为春节备点什么发愁，不如试试自己动手做一盘酥饼。步骤不难，材料也好准备，更重要的是，它能让你在忙碌的节前静下来，感受制作食物的踏实和喜悦。烤好之后，趁热拿一个尝尝，外皮微酥，内里软糯香甜，配上一杯清茶，就是一份简单而满足的年味。这样的味道，卖的饼里可是找不到的。

其实，过节的意义，不只在于吃了什么，更在于一家人在一起做了什么。花点时间亲手做一盘酥饼，让这个春节多一份温暖的记忆，不是也挺好吗？