2025蓝湾创意美食嘉年华顺利落下帷幕，引爆舌尖上的新风尚。同时，“小蓝书”——2026蓝湾·大湾区美食指南发布！历经8个月的严苛评审，通过“实地造访+创意评审+数据洞察”多维考评机制，最终评选出257家兼具口碑与实力的深港澳优秀餐厅！

12月27日至28日，为期两天的2025蓝湾创意美食嘉年华在深圳前海湾区之眼圆满收官。本次活动由创意十二月组委会、深圳市商务局、深圳市市场监督管理局、深圳市人力资源和社会保障局联合指导，深圳市烹饪协会主办，深圳出版集团有限公司宝安分公司协办，以“AI享美食 乐在蓝湾”为主题，精心打造AI人机烹饪PK赛、深港澳美食市集、2026蓝湾大湾区美食指南发布、行业高端对话、名厨技艺联弹与非遗匠心展演等系列特色活动，奉上一场集创意与美食交融、厨艺匠心与AI技术碰撞、文化传承与开放合作并进的湾区盛宴，生动展现大湾区美食产业百家争鸣、百花齐放的繁荣图景，为大湾区美食产业共同体的深度融合注入强劲动能。

作为深圳市第二十一届创意十二月的重点标杆项目，2025蓝湾创意美食嘉年华，深度融入市委市政府“悦享暖冬 乐购深圳”跨年消费季及市商务局新型消费季的战略部署，更与2026年APEC会议筹备热潮紧密联动，创新构建“美食+科技+文化+文娱”多元融合的消费新业态。

活动两天的现场，客流如织、热潮涌动，既为市民提供了高品质的餐饮服务供给，更有效点燃消费新活力、引爆城市消费热情，以美食为媒赋能区域经济高质量发展，助力深圳打造具有全球影响力的消费中心城市。

40+深港澳品质美食汇鹏城，打造舌尖上的湾区新坐标

本届嘉年华美食集市上汇聚了来自深港澳三地的40+品质餐饮品牌，涵盖高端餐饮、烟火小馆、潮流食玩，各餐饮品牌分别带来自家拿手好菜，以相对亲民的价格，为消费者带来一场好吃好玩、超高性价比的食玩盛宴。

现场有南海麓、春江潮、木南春晓、宣和一味、泰珍荟、徐记海鲜、淮粤荟、饭聚公馆、畔山牛排馆、青蓬蒸汽海鲜、蔡澜点心、回潮粥、五稻厨房、潮汕大目牛肉火锅、蛙来哒、探炉、蔡林记、家乡雪东北小馆、羊妈妈、港究茶、梅见青梅酒，香港佳宁娜、潮苑鱼仔，澳门荟真集、金燕、非凡小食等多家深港澳精致/人气餐厅、烟火小馆，以及深圳丽思卡尔顿酒店、前海华侨城瑞吉酒店、深圳湾安达仕酒店等五星级酒店中餐厅同台亮相。现场餐饮业态销售额突破**万元，不少参展餐饮企业均表示，本次活动的客流量与销售额均“超出预期”，不仅通过活动收获了直接的经济效益，更在消费者心目建立起了品牌认知。

人机PK与名厨非遗展演，深度演绎匠心与科技共生

本届嘉年华以美食为媒、以创意为核，生动呈现品质化、国际化、科技化三大鲜明特色。活动重磅打造人机烹饪巅峰对决，特邀2025深圳厨神江立源，以及2021、2022年中央广播电视总台《厨王争霸》栏目冠军Wesley，携手烹饪机械臂展开中西餐技艺交锋；智能饮品机械臂则与2023年澳门金莲花菜式奖奶茶冠军梁浩荣同台竞技，从经典港式奶茶到潮流特调饮品各显神通，这场传统与智能的碰撞吸睛无数，尽显新颖创意。烹饪机械臂以标准化出品诠释科技魅力，名厨们则以炉火纯青的手艺守住中式烹饪独有的镬气，让传统烹饪技艺在科技赋能下焕发全新时代光彩。

为进一步拉近与市民的距离，提升活动参与感与体验感，嘉年华特别邀请深圳市“五一劳动奖”获得者、广东省粤菜师傅五星名厨何科茂，以及2023年亚洲厨神、广东省粤菜师傅四星名厨于景林现场献艺，复刻《南澳海胆粽》、《脆炸沙井生蚝》等深圳特色粤菜，让市民近距离感受粤菜匠心与圳味底蕴；2019年卢森堡世界烹饪锦标赛巧克力冠军、2020年德国奥林匹克烹饪大赛甜品类冠军李大成，匠心打造创意甜品画布，马卡龙、象形巧克力、舒芙蕾、泡芙、黑森林蛋糕等精致甜品错落陈列，在色彩斑斓的画布上绽放创意魅力，实现了美味与颜值的双重突破，好吃又好看。

七位嘉宾聚鹏城话发展，助力中国美食世界表达

时值AI技术深度赋能产业变革、深圳跻身APEC会议中国第三城的重大机遇期，餐饮行业正聚力探索：如何借APEC全球聚焦深圳的时代东风，以美食为文化载体，向世界立体呈现深圳“创意之都、科技之城”的独特魅力。本次嘉年华以“AI助力寻味深圳·中国美食世界表达”为议题，特邀AOC亚洲餐饮厨艺协会主席林和忠爵士，澳门美食厨艺协会名誉会长阮锦鸿，顺德饮食协会副会长兼秘书长何凤鸣，潮州市潮州菜文化研究会会长陈文标四位美食代表地区行业协会领军人物，携手深圳好饮科技有限公司联合创始人王冠霖、四川丁点儿食品市场总监屈咏梅两位企业代表共赴盛会，深圳市烹饪协会会长刘永忠担任对话主持人。

当AI智能与算力浪潮邂逅底蕴深厚的中国美食，当深圳的开放风味对接全球多元的舌尖需求，与会嘉宾立足自身实践经验与国际前沿视野，深入探讨AI技术如何从行业“选择题”转变为时代“必修课”。大家一致认为，要以科技之都深圳为战略起点，筑牢中国美食向世界高质量表达的核心底气，让东方味道从大湾区扬帆出海，在全球舞台上立得住、传得远、叫得响。

2026蓝湾大湾区美食指南重磅发布 257家餐厅实力荣耀上榜

12月28日，2026蓝湾大湾区美食指南正式揭晓，这份榜单立足“专业视角+用户认可”双重核心维度，历经8个月严苛评审，从400余家深港澳申报餐厅中，通过“实地造访+创意评审+数据洞察”多维考评机制优中选优，最终遴选出257家兼具口碑与实力的深港澳餐厅荣耀上榜。榜单之中，既有云端之上尽显精致格调的高端食府，亦有街头巷尾传承三代烟火气的特色大排挡面馆；既有深耕经典、坚守本味的匠心餐厅，更不乏跨界融合、大胆创新的“无国界”潮流食肆。

作为深圳市烹饪协会在市相关部门指导下，联合港澳多家行业协会共同发起的权威评选，蓝湾大湾区美食指南，聚焦粤港澳大湾区饮食文化同源同脉却又各具创意特色的鲜明特质，首届率先收录深港澳三地优质餐厅。评选始终秉承“以美味度为先”的核心原则，打破菜系、业态、价位的界限，致力于为全球食客甄选承载湾区地域文化底蕴与独特味蕾记忆的美食标杆，助力大湾区美食文化品牌走向更广阔的国际舞台。

音乐演艺丰富活动体验，地标合作升级美食价值

2025蓝湾创意美食嘉年华以创意为核心引擎，在“美食+”融合场景打造上实现突破性升级，成功构建起“美食+科技+文化+文娱”的多元沉浸式体验矩阵。除了精彩纷呈的人机烹饪PK赛、名厨技艺展演等核心活动外，现场还特设剪纸、糖画、拓印等非遗技艺互动专区，更有潮流乐队驻场演出、趣味小丑巡游等环节轮番上演，全方位点燃活动热度与市民参与热情。

本次嘉年华深度依托粤港澳大湾区地标级文旅目的地、新一代文化综合体——湾区之眼的品牌影响力与辐射效应，以美食为纽带串联文化展演，打造文化与美食交融共生的盛宴，生动勾勒出大湾区人文交融的独特图景。此举不仅为市民带来高品质的文旅消费体验，更推动嘉年华向具有持续生命力的城市文旅IP迭代升级，为大湾区文旅产业融合发展注入全新活力。

鸣谢致敬

本次2025蓝湾创意美食嘉年华的圆满举办，离不开湾区之眼的鼎力支持，更得到了AOC亚洲餐饮厨艺协会、香港餐务管理协会、香港餐饮行业协会、香港群生饮食技术人员协会、香港内地餐饮协会、香港国际厨艺交流会、澳门餐饮业联合商会、澳门烹饪协会、澳门美食厨艺协会、澳门美食同业联合商会、粤港澳酒店总经理协会、潮州市潮州菜文化研究会、佛山顺德区饮食协会等行业机构的倾情助力，正是各方的同心聚力，才得以共筑这场湾区美食文化盛宴。

同时，特别鸣谢富莱勒斯（深圳）有限公司--连城新天地、四川丁点儿食品开发股份有限公司、中创至道（深圳）品牌创意有限公司、深圳市华思设计有限公司、深圳市御膳智能科技有限公司、深圳好饮科技有限公司、益海嘉里视频营销有限公司深圳分公司、芙丝（中国）饮品销售有限公司、招商银行信用卡中心深圳分中心等企业的大力支持，以企业担当赋能行业盛会，为活动的精彩呈现注入了强劲动力。