泽普县波斯喀木乡喀拉萨村阿不力米提·阿卜杜拉以小小奶制品为切入点，潜心培育特色酸奶品牌，构建起业态优、效益好、生态美的产业发展模式。一碗碗零添加防腐剂的纯正酸奶，不仅香飘市场，更“酿”出了喀拉萨村村民蒸蒸日上的好日子，为乡村振兴添砖加瓦。

对鲜牛奶进行杀菌处理

近日，记者探访波斯喀木乡喀拉萨村泉头酸奶厂，刚踏入厂区，浓郁的牛奶鲜香便萦绕鼻尖。洁净的制作车间里，工人们严格遵循生产标准有序操作，先对鲜牛奶进行杀菌处理，待其凝结成细腻凝乳后，再细心盛入标准化小包装盒，整齐摆入酸奶机进行发酵。经过数小时的发酵与冷却，一碗碗包装完好的酸奶被整齐码放，等待配送到各地市场。负责人告诉记者，为进一步丰富消费选择，工厂还结合市场需求研发新品，推出多样化奶制品以适配不同年龄段和消费群体。

鲜牛奶装盒

泉头酸奶厂负责人阿不力米提·阿卜杜拉说：“现在我们每两天就要生产一批酸奶，光牛奶原料就得用掉300多公斤。同时，为满足不同消费场景的多样化需求，我们结合市场需求，推出了大、中、小三种规格包装的酸奶产品，满足不同消费场景的多样化需求。”

鲜牛奶装盒

凭借货真价实的用料和日积月累的良好口碑，泉头酸奶厂的酸奶以无添加、无防腐剂的纯正品质，搭配浓郁醇厚的奶香，精准契合了消费者对高品质乳制品的需求。慕名订购的顾客日益增多，工厂生产规模也随之稳步扩大。

鲜牛奶集中发酵

阿不力米提·阿卜杜拉说：“刚开始，我们家的酸奶就靠我和家人提去巴扎上卖，每天也就卖100盒，慢慢地大家认可了我们酸奶的味道，找我买酸奶的人越来越多，现在基本上都是电话预定，当天做的酸奶，第二天就能全部卖完。”

优质的产品也赢得了商家的长期青睐，县域内许多餐饮店都已经成为泉头酸奶厂的固定进货商，对该厂出品的酸奶赞不绝口。

搬运酸奶

县域内某饭店负责人麦麦提艾力·依斯热皮力说：“我们店这几年一直从喀拉萨村酸奶厂进货，顾客都说这里的酸奶味道正宗、口感醇厚，特别受欢迎，回头客特别多。买得好的时候，基本上每天都在进货。”

酸奶成品

酸奶厂在追求自身发展的同时，积极履行社会责任，为当地提供就业岗位，带动群众增收致富。今后，工厂将继续坚守品质初心，在保障酸奶口感与安全的前提下，进一步扩大生产规模、丰富产品种类，同时积极拓宽销售渠道，让喀拉萨村的酸奶走向更广阔的市场，带动更多群众增收，让这份“醇香产业”成为乡村振兴的有力支撑。

阿不力米提·阿卜杜拉说：“我们计划继续扩大生产规模，丰富产品种类，进一步，拓宽销售渠道，让我们的酸奶走向更广阔的市场，把这份甜蜜事业越做越大。”