心情舒畅点杯下午茶

美滋滋喝完后

结果晚上躺床上眼睛瞪得像铜铃

数羊数到睡不着…...

奶茶的“后劲”猛得离谱！

近日

某茶饮品牌因咖啡因登上热搜

有网友称喝完后睡不着

奶茶中有咖啡因吗？

一杯含咖啡因多少？

今天一文了解

奶茶里为什么会有咖啡因？

近年来，现制茶饮市场呈现爆发式增长，奶茶俨然成为当代人餐饮消费中重要的一环。很多人以为咖啡因只存在于咖啡里，但真相是：奶茶才是咖啡因的“卧底高手”！

咖啡因（Caffeine）是一种天然存在的生物碱，它是某些植物（如咖啡树、茶树、可可树）用于防御害虫的“自卫武器”。

图片由AI生成

茶树的叶片和芽中天然含有咖啡因。我们喝的许多茶（如红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、普洱）都是由这种茶树的叶子制成的，因此基本含有咖啡因。

据悉，每克茶叶中的咖啡因含量一般在20毫克左右，高的能达到40毫克。泡茶的时候咖啡因很容易从茶叶溶出到水中。值得注意的是，市售的很多奶茶都是直接用的浓缩茶粉，所以咖啡因含量通常更高。

奶茶里咖啡因含量有多少？

一杯奶茶里到底有多少咖啡因呢？可能有人在网上曾看到过这样的说法：一杯奶茶的咖啡因相当于 7 罐红牛；一杯奶茶咖啡因含量等于4杯咖啡……

2017年，上海市消协曾对奶茶进行过一次抽查，检测结果发现：27个奶茶店的51个奶茶品种中，都含有大量咖啡因。所有样品中，每杯的咖啡因含量平均为270mg，其中最高的为480mg，基本相当于4杯咖啡，或者8罐红牛。要知道，一杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量仅为108mg；一罐红牛饮料中咖啡因含量仅为50mg。

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人们普遍将“咖啡因”与“咖啡”直接挂钩，而忽略了茶也是重要的咖啡因来源。提到“提神”，首先想到的是咖啡，而非奶茶。

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而奶茶中的糖分和奶/奶精很好地掩盖了茶的苦涩味（部分来自于咖啡因），让我们在愉悦的甜滑口感中，不知不觉摄入了与几杯美式咖啡相当的咖啡因量。

喝了奶茶容易睡不着？

2021年，国家食品安全风险评估中心发布《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》。该报告建议，成年人每天摄入的咖啡因量不超过400毫克，18岁以下未成年人的咖啡因安全摄入量在每日175毫克左右。报告还显示，我国成年人的咖啡因摄入贡献率最高的依次为茶叶、茶饮料、奶茶和咖啡。

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专家指出，适量摄入咖啡因能对人体产生多种积极影响，比如，促进神经递质释放，增强神经元活性，从而增加中枢神经兴奋性，提高警觉性、注意力等。

咖啡因进入人体后，主要作用是阻断大脑中的“腺苷”受体。腺苷是积累后会让人产生困意的物质。被阻断后，人会暂时感觉疲劳减轻、精神集中、反应更敏捷。

这正是很多人喝奶茶后感到“提神”“兴奋”甚至晚上失眠的根本原因。其影响强度取决于摄入总量和个人对咖啡因的敏感度、代谢速度。

例如用绿茶、轻发酵乌龙做基底，茶汤较淡，一杯（500ml）咖啡因可能低于50毫克，影响较小。而用浓红茶、阿萨姆茶、长时间萃取的茶底，或标明“港式”“特浓”“芝士浓茶”的款式，一杯咖啡因可能高达100—200毫克（相当于1—2杯美式咖啡），失眠风险显著增加。

此外，个人身体代谢速度也是重要因素，有些人肝脏代谢咖啡因能力强，下午喝的奶茶，到晚上已基本清除，这类人可能喝了照睡。

如果大家平时嘴馋了想喝奶茶，建议上午或中午饮用，距离睡眠时间超过6—8小时，这样身体有充足时间代谢掉大部分咖啡因。

最后请记住！

糖分和脂肪也可能间接影响睡眠

根据自身体质

在合理范围内享用“小甜水”未尝不可

不过入睡前尽量少喝哦~

/健康科普/