清晨的大理白族自治州

大理市喜洲镇四方街旁的

喜洲破酥粑粑店铺

早已饼香四溢

店门前渐渐聚起等待购买的游客

金黄油亮的喜洲粑粑

一炉接一炉出锅

咸甜交织的香气弥漫街巷

为冬日添上一抹温暖的期待

正在烘烤的喜洲粑粑 胡妤雅 摄

喜洲粑粑又名破酥粑粑

源自喜洲白族人家的日常烟火

揉面、包馅、擀饼、刷油

再将面饼稳稳放置炉中

在上下双层炭火的烘烤下

饼身均匀受热，渐渐鼓胀

直至外酥内软、油润饱满、色泽金黄

师傅在制作甜味的喜洲粑粑 胡妤雅 摄

喜洲粑粑分为甜、咸两种口味

葱花鲜肉馅咸香鲜嫩

玫瑰红糖馅绵密清甜

一甜一咸，各成风味

被誉为“东方披萨”

刚出炉的喜洲粑粑 胡妤雅 摄

如今

喜洲粑粑已成了游客心中具象的

“大理味道”“云南味道”

当酥脆的外皮包裹着热气腾腾的馅心

在口中化开

便成为八方游客在大理旅途中

与一方风土相连的温暖符号

来源：“云南发布”微信公众号

编辑：杨润婷

值周：胡亚玲 张辉

主编：李胜

生态环保普法宣传小知识

《中华人民共和国水污染防治法》

第三节 城镇水污染防治

第四十九条城镇污水应当集中处理。

县级以上地方人民政府应当通过财政预算和其他渠道筹集资金，统筹安排建设城镇污水集中处理设施及配套管网，提高本行政区域城镇污水的收集率和处理率。

国务院建设主管部门应当会同国务院经济综合宏观调控、环境保护主管部门，根据城乡规划和水污染防治规划，组织编制全国城镇污水处理设施建设规划。县级以上地方人民政府组织建设、经济综合宏观调控、环境保护、水行政等部门编制本行政区域的城镇污水处理设施建设规划。县级以上地方人民政府建设主管部门应当按照城镇污水处理设施建设规划，组织建设城镇污水集中处理设施及配套管网，并加强对城镇污水集中处理设施运营的监督管理。

城镇污水集中处理设施的运营单位按照国家规定向排污者提供污水处理的有偿服务，收取污水处理费用，保证污水集中处理设施的正常运行。收取的污水处理费用应当用于城镇污水集中处理设施的建设运行和污泥处理处置，不得挪作他用。

城镇污水集中处理设施的污水处理收费、管理以及使用的具体办法，由国务院规定。