常州的美食有哪些,有什么特点呢_旅游资讯

常州的美食有哪些,有什么特点呢

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2026-01-01 14:42:07

常州，这座古韵悠长的江南城市，不仅有着秀丽的风景和深厚的历史文化，其美食文化更是独具魅力。从传统的糕点到鲜美的菜肴，每一种美食都承载着常州的独特韵味，让人垂涎欲滴。下面就为大家介绍几种具有代表性的常州美食及其特点。

常州大麻糕：这是常州人心中的经典美食，也是外地游客到常州必尝的特色点心。它的特点是色泽金黄，香脆松软，甜咸适中。大麻糕的制作工艺十分讲究，选用精白面粉、优质芝麻、白砂糖和桂花等原料，经过揉面、制酥、包馅、成型、烘烤等多道工序精心制作而成。刚出炉的大麻糕香气扑鼻，咬上一口，外皮酥脆掉渣，内馅软糯香甜，让人回味无穷。

天目湖砂锅鱼头：以天目湖的新鲜鳙鱼头为主要原料，用天目湖水久煨而成。其特点是汤色乳白如奶，鱼肉鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。鳙鱼头是天目湖砂锅鱼头的灵魂，这里的鳙鱼生长在天目湖的优质水域中，肉质鲜嫩，无土腥味。在烹饪过程中，厨师不添加任何人工调味料，全凭鱼头和湖水本身的鲜美味道，熬出一锅原汁原味的鲜美鱼汤，深受食客喜爱。

三鲜馄饨：常州三鲜馄饨的馅料通常由鲜猪肉、开洋、虾仁组成，皮薄馅多，味道鲜美。馄饨皮是用精白面粉擀制而成，薄如蝉翼，入口即化。馅料则选用新鲜的猪肉、开洋和虾仁，经过精心调配，口感丰富。煮好的馄饨盛放在碗中，再加上一勺鲜美的鸡汤，撒上一些葱花和紫菜，色香味俱全。

常州的美食丰富多样，每一种都有其独特的风味和特点。无论是传统的糕点，还是鲜美的菜肴，都能让人感受到常州这座城市的独特魅力。如果你有机会来到常州，一定要品尝这些美食，感受常州美食文化的独特魅力。

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