哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人。

冬天最适合吃的热菜之一，东北地区的小鸡炖蘑菇，家常做法替换成鸡腿炖香菇，别提有多美味了！鸡腿鲜嫩入味，香菇柔韧吃着比肉还香，连汤汁都下饭，而且做法简单不费时间，四个鸡腿做了一大盘，简直太划算了!

俗话说“鸡补百虚，菇益五脏”，鸡肉温补滋养，富含蛋白质，脂肪含量低，香菇养气解乏，这两者天生就是一对好搭配，味道鲜美到哪儿都受欢迎，二者一起炖既能养气补血，又能补虚滋养，提高身体的免疫力，守住健康少生病，加上本身就是热乎乎的菜，因此特适合在冬天吃。

鸡腿的价格也便宜，四个大鸡腿也才十块钱，泡上一把香菇就是一盘菜，不知道吃什么的时候就这样做，老人孩子也喜欢吃！

【香菇烧鸡腿】

用料：鸡腿四个，干香菇适量，小葱两根，生姜一块，大蒜三瓣，盐少许，白胡椒粉少许，松茸鲜少许，老抽一勺，蚝油一勺。

步骤：

1，干香菇适量，用温水浸泡半个小时变软，然后捞出来切成大块。

2，鸡腿四个，我用的是琵琶腿，切成小块，冷水下锅焯水，去除血末和脏物，然后捞出来冲洗干净备用。

3，油锅烧热，下入姜蒜，快速翻炒出香味。

4，下入焯好水的鸡腿，大火快炒至鸡腿微微焦黄，这时候的鸡腿香味也出来了。

5，加入浸泡好的香菇，盐少许，鸡精少许，白胡椒粉少许，老抽一勺，蚝油一勺，翻炒上色。

6，加入适量清水煮开，盖上盖子焖煮大约十分钟。

7，最后开大火把汤汁收浓稠，出锅前撒上小葱增香即可。

小贴士：

鸡腿可以替换成鸡翅，鸡翅根，剁成小块一起烧，口感都不错，这些部位的鸡肉比较嫩，大概十分钟左右就能烧熟；

香菇的品质也很重要，尽量挑选高品质的香菇，菌盖肥厚均匀，颜色均匀，颜色呈淡淡的褐色，闻起来有香菇的香味。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。