■记者 杨月锋 通讯员 王菲 文/图

冬藏万物丰，味暖岁时安。12月24日，在华阴市西岳庙广场上，华阴凉粉、合阳旋面等全国各地的30余种美食小吃，以及坚果、茶叶等100余种特色产品汇聚在一起，形成了“一宴聚四海”的特色菜单，吸引了周边及本市很多群众前来。一位来自咸阳乾陵的女士在忙活摊位的同时，还搞起了线上直播：“粉丝们，大家快来看，这是乾州的特色小吃——千层饼。它外形圆润饱满、色泽金黄……”

这正是华阴市举办的第四季度“一季一美食”暨美食品牌推介活动现场。据了解，本次活动由华阴市人民政府、华阴市市场监督管理局、华阴市工业和信息化局联合主办，陕西凯洲辉煌实业有限公司承办。活动紧扣华阴特色文化，围绕“纳华山瑞气 飨四海团圆”主题进行，旨在促进当地旅游业和餐饮业发展，助力当地经济高质量发展。

活动当天，现场“烟火气”十足：整齐排列的摊位前炊烟袅袅，摊主们一边热情叫卖，一边娴熟地演示规范化的加工技艺；食客们的谈笑声此起彼伏，大家或三五成群围在摊位前大快朵颐，或手持小吃穿梭在人群中寻觅下一道美味。这些鲜活的声响与热闹的身影，汇成了一首充满生活气息的交响曲。而孩子们清脆的笑声，也为这场美食盛会增添了几分欢快与活力。

下午6点，杂技、东北二人转、非遗展演等活动开始。其中，非遗绝活——“吃火吐火”吸引了观众的目光。表演者深吸一口气，然后猛然发力喷出，一团赤红色的火焰裹挟着灼热的气流骤然迸发出来，瞬间点燃了全场氛围。

此次活动将持续至2026年1月4日。为确保本次活动的顺利进行，华阴市深挖地域文化底蕴，在筹备阶段就精心打磨每一处细节，从美食推介、食品检测到现场搭建、安全保障、交通运输等环节，10余个成员单位分工协作、全力配合。

今年，华阴市通过“一季一美食”暨美食品牌推介活动，累计推介特色美食110余款、农特产品80余种。今后，该市将持续深挖本土特色资源优势，以规范美食经营单位、推进品牌孵化、落实商标注册为着力点，以品质提升、品牌建设为关键抓手，全面打造兼具地域辨识度与市场竞争力的华阴特色美食品牌。