咱先唠句实在的:跨年的烟花再热闹,不如元旦的一桌热饭来得踏实。
毕竟这日子是过给自己的,不是演给别人看的。
1月1日元旦,作为阳历新年的头一天,老祖宗传下来的规矩里藏着大学问,
不是让你搞排场、花大钱,核心就俩字:顺心。
今天咱就掰开揉碎了说,无论家里条件咋样,记得“吃6样、忌2事”,把新年的好彩头先攒下,一家人全年都顺顺当当。
先说说这“6样”,每一样都不是随便凑数的,背后全是代代相传的祝福,而且做法简单,家家都能搞定。
第一样必须是饺子,北方朋友的本命新年食物没跑了。
你别觉得它普通,这玩意儿外形像古代的元宝,包的时候一家人围在一起,说说笑笑就把“招财进宝”的好寓意给包进去了。
我小时候就爱跟我妈抢着包,总盼着能吃到藏着硬币的那一个,现在想想,抢的不是硬币,是一家人团聚的热闹劲儿。而且馅料也有讲究,韭菜馅叫“久财”,白菜馅叫“百财”,哪怕是最简单的鸡蛋馅,也透着“圆满”的意思。
第二样是年糕,南方朋友的心头好,北方朋友也能凑个热闹。
“糕”和“高”同音,吃年糕就是盼着“年年高”,日子越过越红火,事业学业往上升。
我吃过最地道的是浙江的红糖年糕,蒸完之后裹点黄豆粉,甜糯不腻,咬一口全是米香。
当然北方的白年糕也不赖,炒着吃、煎着吃都成,关键是图个好彩头。你别嫌它麻烦,哪怕买现成的蒸一蒸,仪式感到位了就行。
第三样汤圆,第四样鱼,这俩是“团圆”和“富足”的代名词。
汤圆不用多解释,圆滚滚的样子就象征着家人团圆,尤其是异地打拼的朋友,元旦吃碗汤圆,就算没回家,也能感受到家的温暖。
鱼呢,核心是“年年有余”,咱中国人就讲究这个“余”字,日子有富余,心里才踏实。
建议选清蒸的,保留鱼的本味,寓意“清清爽爽迎新年”,别搞得太油腻,毕竟新年要的是轻快劲儿。
第五样鸡蛋,第六样春卷,这俩是容易被忽略但超有讲究的“小吉祥”。
鸡蛋在古代就有元旦吃的习俗,《风土记》里都记载过,圆形的鸡蛋对应“元旦”的“旦”,寓意新一年圆圆满满、生机勃勃。
我家的习惯是煮茶叶蛋,卤香入味,大人小孩都爱吃。
春卷就更有意思了,外皮金黄酥脆,里面裹着韭菜、鸡蛋,象征“迎春接福”,咬一口“咔嚓”响,跟新年的热闹劲儿绝配,而且做法简单,几分钟就能炸好一盘。
说完吃的,再说说这2件要忌的事,都是低成本、易做到的,却能避免坏心情、坏彩头。
第一件,忌睡懒觉。老话说“一年之计在于春,一天之计在于晨”,元旦这天早起不是让你去干活,是为了“走运”——多出门走走,呼吸点新鲜空气,看看新年的太阳,寓意把好运都迎进门。
你想想,一觉睡到中午,睁眼天都快黑了,多影响心情?
哪怕假期想放松,也别睡过头,早起喝碗热粥都比睡懒觉舒服。
第二件,忌说不吉利的话。
跨年团聚,一家人说说笑笑多好,别动不动就抱怨、吵架,更别说“倒霉”“没钱”“不顺”这类丧气话。
语言是有能量的,新年第一天把好话挂在嘴边,不仅自己开心,家人也舒心,这一年的氛围就定下来了。
哪怕有啥烦心事,也先憋一憋,等过了元旦再慢慢解决,别让坏情绪毁了新年的好开头。
其实说到底,元旦的这些讲究,不是封建迷信,是咱中国人对生活的热爱和对家人的祝福。
无论贫富,一桌热饭、几句好话、一份踏实的仪式感,就足以开启新的一年。
不用追求山珍海味,也不用搞复杂的排场,把这6样吃到位,把2件忌讳的事记在心,一家人平平安安、和和美美,就是最好的顺遂。
最后祝大家元旦快乐,新的一年,吃嘛嘛香,干啥啥顺!