元旦将至，在这个欢庆的日子里，自然要跟家里人吃个团圆饭，可是该备下什么样的美食才能让全家人吃得开心呢？如果你也不知道该煮些什么，那不妨来看看我推荐的这三道菜吧。

我介绍的这三道菜，是已经顾及了老人和孩子的胃口了，相信会让你全家人过一个开心的元旦，不会让你失望的。话不多说，开始讲解制作方法了。

第一道菜，可乐鸡翅

制作方法：先把清洗干净的鸡翅打上花刀，这样更容易入味，随后把鸡翅冷水下锅，放入葱姜和料酒，开大火把水煮开，等待水开再煮两分钟即可捞出清洗干净备用。接着起锅烧油，五成油温放入鸡翅，期间开小火慢煎，待鸡翅两面表皮金黄再放入葱姜，冰糖，生抽，老抽和蚝油，搅拌均匀再倒入一瓶可乐，盖上锅盖转中火焖煮十五分钟。时间到之后揭开锅盖，转大火收汁，撒入葱花和芝麻点缀，这道美食就制作好了。这样制作的可乐鸡翅，孩子非常喜欢吃，这道美食是专给挑食的孩子制作的。

第二道菜，口蘑蒸蛋

制作方法：先把口蘑清洗干净，再把它的根部掰断并整齐的摆放在盘中。随后，把鹌鹑蛋打入口蘑中，再起锅烧水，等待锅中水开，放上锅蒸8分钟。时间到了之后，撒入葱花和红辣椒丁点缀，再淋入热油激发香味，最好放入一勺生抽，这道美食就制作好了。这道菜意欲招财进宝，元旦新年自然少不了，而且无论老人和孩子都非常喜欢吃。

第三道菜，黄金肉蛋卷

制作方法：先把肉末给腌制一下，放入葱姜蒜末，胡椒粉，食用盐，十三香，生抽和蚝油，再打入一个鸡蛋，以及放入适量淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。接着空碗中打入两个鸡蛋，放入淀粉并把鸡蛋搅散，切记两个鸡蛋才能煎出一个鸡蛋饼。随后我们起锅烧油，五成油温倒入搅散的鸡蛋，期间开中小火，把鸡蛋煎致两面定型成饼皮装就取出，然后放入腌制好的肉末并铺平，再把鸡蛋卷起来并装盘备用。随后起锅烧水等待锅中水开，放上锅蒸十五分钟即可出锅，等待冷切把它切小块装盘即可。如果喜欢吃重口味一些，还可以搭配一个灵魂料汁，空碗中放入葱姜蒜末，小米辣，淋入热油激发香味，放入生抽，食用盐，搅拌均匀即可。这道美食，香鲜嫩滑，没有人会不喜欢的。

色香味俱全的三道菜，你是否钟意？如果已经掌握了制作技巧，在元旦家人团聚的时候记得露一手，相信他们品尝过后一定会回味无穷，赞不绝口，对你刮目相看。