铜仁特色美食排行榜前十名中，有哪些是必尝的？_旅游资讯

铜仁特色美食排行榜前十名中，有哪些是必尝的？

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2025-12-28 14:03:25

铜仁，这座充满魅力的城市，以其独具特色的美食文化吸引着众多食客。在铜仁特色美食排行榜前十名里，有不少美食值得一试，它们承载着当地的风土人情和饮食传统。

锅巴粉：锅巴粉是铜仁极具代表性的美食之一。它以大米和绿豆为主要原料，将其磨成浆后摊在铁锅里烙成薄饼状，再切成条而成。锅巴粉口感独特，既有大米的清香，又有绿豆的爽滑。吃的时候可以搭配各种臊子，如牛肉、羊肉、脆哨等。在铜仁的大街小巷，随处可见卖锅巴粉的小店，一碗热气腾腾的锅巴粉，能让人开启元气满满的一天。

社饭：社饭是铜仁的传统节日食品，通常在社日时制作。它的主要原料有糯米、大米、青蒿、腊肉等。青蒿是社饭的灵魂所在，它具有独特的清香，能去除肉类的油腻。将青蒿洗净切碎，与腊肉丁、糯米、大米等一起蒸煮，煮出来的社饭色泽翠绿，香气扑鼻，口感软糯，既有青蒿的清香，又有腊肉的醇厚，是不可多得的美味。

酸扎鱼：酸扎鱼是铜仁少数民族喜爱的美食。它选用新鲜的鲤鱼，将其处理干净后，用糯米粉、辣椒、花椒等调料腌制，再放入坛中密封发酵。经过一段时间的发酵，酸扎鱼具有独特的酸味和香味。食用时，将酸扎鱼煎至两面金黄，外酥里嫩，酸辣可口，让人回味无穷。

总之，铜仁的这些特色美食各具风味，无论是锅巴粉的爽滑、社饭的清香，还是酸扎鱼的酸辣，都能给人带来独特的味觉体验。来到铜仁，一定要品尝这些美食，感受当地的饮食文化魅力。

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