机器嗡鸣，茶香氤氲。初冬时节，走进位于湄潭县的贵州逅唐茶业生物科技有限公司生产车间，现代化流水线正高速运转。色选后的翠绿茶叶，与芬芳的茉莉、玫瑰等原料精准拼配、匀堆，最终封装成一袋袋风味各异的新茶饮基底。“我们的‘搭档’，遍及全国上百个奶茶品牌、超过5万家线下门店。”公司行政主管文海话语中透着自豪。

这份底气，源于脚下这片土地丰厚的馈赠。北纬27°的黄金产茶带，得天独厚的气候与富含锌硒锶的土壤，孕育了遵义茶“鲜、香、浓、醇”的独特品质。2021年落户湄潭时，逅唐看中的正是这稳定而优异的原料供给。“最初本地茶使用占比不到10%，今年已提升到35%。未来三年，我们有信心超过70%。”文海指着生产线介绍。

“新”字当头，秘诀何在？在逅唐的审评室，答案可见一斑。评茶员们凝神静气，对上百种样品逐一品鉴，从色泽、香气到滋味、形态，严格把关。“每一天都在重复，但每一天都不同。守住风味的稳定与一致，就是守住生命的线。”品控经理张文杰说，枯燥的重复里，藏着匠心与乐趣。

同样的故事，也在贵州春水堂茶业有限公司上演。宽敞的新厂房内，近20条生产线开足马力，将遵义夏秋茶转化为新茶饮品牌定制的原料包。自2023年9月投产以来，企业累计采购本地茶青已超5000万元。“遵义茶的鲜爽浓郁，非常适合新茶饮开发。”副总经理王子豪说，他们正依托本地欧标有机茶园，加速研发创新，让技术优势与优质资源深度碰撞。

企业蓬勃生长的背后，是遵义茶产业拥抱新浪潮的主动转型。遵义的气候优势和土壤富含锌、硒、锶等微量元素，造就了培育好茶的最佳环境。如今，凭借着卓越品质和独特风味，遵义茶迎来了传统茶产业与新资源对接、新质生产力培育发展的新机遇。截至目前，遵义市已形成200万亩茶园规模，20余个茶树品种规模化种植，203家茶叶市级以上龙头企业，可生产六大茶类产品，年加工生产能力20万吨以上，建成7万亩新茶饮茶叶基地等完善产业链，带动百万茶农增收。