这趟列车上，有道出了名的东北菜！
创始人
2025-12-28 10:42:49
近日，有媒体发布
东北大骨头炖酸菜
登上国际食品期刊
引发网友热议
“这菜我熟，咱车上就有
怎么炖好吃，我门儿清！”
中国铁路沈阳局集团有限公司开行的
K1572次列车
餐车厨师长张春自豪地说
作为东北名菜
大骨头炖酸菜最关键的是火候
焯掉棒骨浮沫
再冷水下锅慢炖1个小时起步
用骨髓油去浸透酸菜
越炖越好吃
不久前
吉林开往西安的K1572次列车上
为旅客供应大骨头炖酸菜
大学生旅客小李和她的朋友
去西安旅行
到餐车点上几道东北家乡菜
看着窗外变幻的风景
慢慢吃，慢慢聊
对于在火车上吃美食的舒服惬意
↓↓很多网友都有共鸣↓↓
列车上蔬菜蛋肉等食材
都经过严格检疫
在发车前统一采买上车
中途站随时补充，保证新鲜
厨房里的设备配置齐全
锅灶、蒸箱、电冰箱等一应俱全
餐车就像个移动的小饭馆
旅客拿菜谱点菜
依靠厨师们的好手艺
支撑起列车“小饭馆”的好口碑
不仅餐车上的炒菜充满锅气
盒饭也是现做现卖
边吃边聊，边看风景
普速列车的长途旅行
就是松弛自在！
舒坦之余
网友们还在评论区交流经验
讨论哪趟火车的餐车最好吃
哪趟车的大骨头炖酸菜好吃？
小编这就去守着评论区
来源：中国铁路
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