玫瑰花奶香迷你小馒头，一口一个香到犯规
创始人
2025-12-27 10:04:14
这不就是小仙女专属的小点心嘛！粉嫩嫩的还带着玫瑰花香，刚蒸好的时候热乎乎、暄腾腾的，一口一个塞进嘴里，能嚼到花瓣的清甜，奶香混着花香直钻鼻腔，甜滋滋的超解馋，我能一口气炫一把！
🧾 食材清单
牛奶 50g、玫瑰花瓣 20g、自发粉 150g、白砂糖 10g
✨ 家常做法（0 失误版）
把所有食材一股脑倒进盆里，先用筷子搅成絮状，再下手揉成光滑的面团 —— 揉的时候能闻到淡淡的玫瑰香，超治愈！
面团不用发酵太久，直接放进蒸锅醒发 30 分钟，醒好后面团会变得松松软软，按一下能慢慢回弹。
把醒好的面团取出来，搓成细长条，再切成大小均匀的小剂子，每个都圆滚滚的超可爱。
冷水上锅蒸 15 分钟，关火后千万别着急开盖！焖 10 分钟再取出来，这样馒头不会回缩，口感更暄软。
直接装盘就能吃，热乎乎的超香！
玫瑰花瓣最好选可食用的，用之前冲洗干净，擦干水分再放，避免面团太湿黏手。
喜欢更浓郁玫瑰味的姐妹，可以在揉面时加一勺玫瑰酱，味道更绝！
自发粉本身有发酵粉，所以不用额外加酵母，新手也能一次成功～