都说江湖在碗里,麻辣在心头。走进山亭老乡村这家炒鸡店,扑鼻而来的是一股霸道香气——干椒与花椒在热油里翻滚爆香,混着嫩滑鸡块的焦香,直往人鼻尖里钻。
师傅十年练就颠勺功夫,每一块鸡肉都裹满金黄酥壳,咬下去外脆里嫩,椒香顺着肉缝渗进舌尖。用料精准,辣得爽利,麻得通透,一口下去额头冒汗,那味道只叫一个“绝”,筷子却停不下来。懂吃的老客总要多喊一句:“加份超大凉菜!”木桌条凳挤满食客,也有专门开车来的年轻人举着手机拍油亮亮的鸡块。老板娘常扯着嗓子招呼:“辣度能调!带孩子来也有酱香口味!”
有人要问老板秘诀?老板娘擦着桌子笑:“无非是鸡选跑山小公鸡,油用非转基因油,辣椒每周新炒——骗不了吃惯的嘴。”,老板的善良、真诚,用料实在,也让超级店有了一定的影响力,外的不能亲临现场就餐,只能通过邮寄方式来品尝,这独特的味道,这样山亭的辣子鸡更能走向世界各地。
今夜灯又亮起,铁勺撞着铁锅铛铛响。推门进来吧,让这盘滚烫的辣子鸡,替你讲个关于烟火江湖的故事。记住了,这家店位于山亭龙珠丽都小区北门西侧路北!