香！麻！辣！糯！贵州人自己的黄焖鸡，超下饭~
创始人
2025-12-26 21:23:34
提起贵州的美食
每个人心中都有不同的答案
但无论如何
炒鸡仍是贵州人不能舍弃的一道美食~
贵州的炒鸡种类繁多
但是因制作方法、火候掌握
辣椒选用等不同因素
一千家炒鸡有一千种味道
不过，让小编心心念念的
还是这道娄山黄焖鸡
黔北有言：“北有乌江鱼，南有黄焖鸡”
娄山黄焖鸡
用多种香辣料精心焖烧而成
制作考究，用料精湛
带有浓郁的贵州风味~
选用娄山当地农户散养的天然“跑山鸡”
坚决不使用激素、饲料催熟
自由生长、自然成熟
只有生长期一年左右的
桐梓县本土散养土鸡
才是娄山黄焖鸡的良品~
这种鸡体型小，容易入味
加工后肉质鲜嫩、不肥不柴
味道更加鲜美
吃起来油而不腻
黄焖鸡开焖前鸡肉
必须过油炸一遍、翻炒一遍
过滤出多余的油脂
让肉质更加紧实
加入糍粑辣椒
这是必不可少的一环
毕竟吃过都知道
用糍粑辣椒熬出的汤汁
是香辣又提味
娄山黄焖鸡由
十八味调料秘制而成
味道鲜美
精选优质红辣椒
肉香、辣香、油香相互融合
味道交织在一起相辅相成
光是看着裹汤汁的肉就流口水~
放入蔬菜、面条等配菜煮食
更是引人食欲大开
没有什么是一顿火锅解决不了的
如果有，那就两顿~
这个冬天来贵州吃火锅
实在安逸得很~
编辑：孙贵莉
编审：林 萌
审签：熊 莺
双击屏幕👆让这条新闻“飞”得更快
往期热点，别错过
相关内容
热门资讯
南岳衡山中心景区主入口将恢复开...
关于南岳衡山中心景区主入口（康家垅卡口）恢复开放的温馨提示广大居民及游客朋友：南岳中心景区公路提质改...
打破武夷山“一枝独秀” 福建南...
中新网福州12月26日电 (记者 龙敏)长期以来，外界对福建南平的印象多囿于武夷山的“一枝独秀”。如...
2025中韩青年济州友好交流之...
新华网韩国济州12月25日电（记者陆睿 张粲）“2025中韩青年济州友好交流之夜”活动近日在韩国济州...
三亚经济圈旅游一体化发展工作小...
为深入贯彻落实区域协调发展战略，推动三亚经济圈旅游一体化高质量发展，2025年12月26日，三亚经济...
2026北京家庭园艺嘉年华明年...
央广网北京12月26日消息（记者 朱冠安）12月26日，北京市人民政府新闻办公室举行2026北京家庭...