十分钟搞定硬菜！香麻热辣肉嫩汁浓！省时省力一锅，宴客家常不愁_旅游资讯

创始人

2025-12-26 10:43:14

搞定大菜只需十分钟？这道菜能让你在冬天理直气壮地偷懒！

忙了一天，谁还想在厨房折腾？冬天吃饭，不就图个热乎又省事么？

这道菜全占了！

这道菜聪明就聪明在：所有调味一口气倒进碗里，抓匀腌上，剩下的就交给压力锅。不用守着灶火翻炒，不用怕火候过头，从腌到熟，半小时内全搞定。

鸡肉在压力锅里煎焖，逼出油脂的同时锁住汁水，出锅时皮微焦、肉紧实，花椒香气全钻进骨头里。空口吃就足够入味，馋辣的撒把干辣椒翻匀，香气能呛出眼泪——是冬天该有的痛快。

一锅端上桌，热腾腾的烟气抵得过半件外套。鸡块油亮亮地堆着，夹起来还烫嘴，咸鲜里跳着一丝椒麻，特别下饭。

省下的时间，窝进沙发美美的追个剧吧。

鲜香热辣懒人干锅鸡

食材：三黄鸡半只

蚝油一勺，白糖少许（提鲜），味极鲜酱油（生抽也可以），盐适量，花椒适量，料酒3大勺，胡椒粉适量姜片适量

三黄鸡准备好，最多2斤左右鸡，别太大。

我这是半只，剁小块，小点好入味。

蚝油一勺，白糖少许（提鲜），味极鲜酱油（生抽也可以），盐适量，花椒适量，料酒3大勺，再来4勺清水加入鸡块中。

加入胡椒粉和姜片，用手抓揉入味，搅拌均匀腌制10到20分钟。

压力锅中淋入少许油，烧热下鸡块煎炒至颜色焦黄，盖上盖子大火焖10分钟。中间可以晃动一下，防止粘底。

只需十分钟，干锅鸡就做好啦，就这样直接吃就可以了，也可以自己加以调味，喜欢吃辣可以加入干辣椒段，起锅可以加入芝麻或者葱花点缀。