咱邯郸的特色小吃那可太多了,说起来能让人直流口水!南沿村的拉面必须有姓名,面条筋道爽滑,浇上秘制的卤汁,呼噜噜一碗下肚,浑身都舒坦。界河店的羊汤更是一绝,大清早来上一碗,奶白的汤头鲜掉眉毛,配上刚出炉的烧饼,暖心又暖胃。
武安人最爱的拽面也不能少,手拽出来的面条宽窄均匀、嚼劲十足,拌上肉卤或者鸡蛋西红柿卤,那叫一个香,妥妥的家常味道。魏县的大锅菜是妥妥的“下饭神器”,五花肉、豆腐、粉条、白菜炖得软烂入味,菜香混着肉香,配着馒头吃能多炫两个。
磁州的焖子口感Q弹,不管是凉拌还是煎炒,都别有风味;永年的酥鱼和驴肉更是远近闻名,酥鱼刺少肉嫩,驴肉香而不柴,吃一口就忘不掉。大名的伍佰居香肠咸香适口,珍积成的烧鸡皮香肉烂、脱骨入味,都是走亲访友的好礼。
还有那外酥里嫩的吊炉烧饼,刚烤出来的时候趁热咬一口,酥得掉渣,不管是空口吃还是夹肉吃,都香到停不下来。 咱邯郸的这些小吃,每一样都藏着浓浓的烟火气,快来尝尝吧!