地处河北的张家口，不仅有着深厚的历史积淀，还是历来汉族与少数民族交融共生的地方，多元文化碰撞出的不仅是独特的风土人情，更有让人垂涎三尺的特色美食。对于吃货来说，逛遍一座城，不如吃透一座城。今天就为大家盘点张家口最有名的6种地道美味，每一口都是老张家口的烟火气，收藏好这份清单，去游玩时挨个打卡！

1. 柴沟堡熏肉：

提到张家口美食，柴沟堡熏肉绝对是绕不开的招牌。这道源自怀安县柴沟堡镇的特色美味，堪称熏制工艺的巅峰之作。刚出炉的熏肉，外皮焦红发亮却不失柔韧，用牙齿轻轻一嚼，带着淡淡的熏香，口感微筋超有嚼头；内里的肉质松软鲜嫩，脂肪含量极低，吃起来清爽不腻，哪怕是空口吃都能炫上一大块。不管是当作旅途零食，还是带回家炒个菜、夹个饼，都是满满的鲜香，是老张家口人刻在骨子里的味觉记忆。

2. 阳原黄糕：

在阳原县，黄糕绝对是“主食界的王者”，当地人对它的喜爱程度，堪比南方人对米饭的依赖。阳原人常说“天天过年、顿顿登高”，这里的“高”指的就是黄糕，寄托着对生活的美好期许。不管是农家小院还是本地食堂，每桌必摆上一盘黄澄澄的黄糕，软糯筋道的口感，配上农家菜的咸香，大家围坐在一起边吃边聊，氛围感直接拉满。第一次吃的朋友，一定要试试蘸着菜汤吃，一口下去，鲜香入味，瞬间get到当地人的快乐。

3. 一窝丝饼：

谁能想到，一道小小的饼竟然有着2000多年的历史？张家口的一窝丝饼，就是这样一款自带“历史厚重感”的传统小吃。它是用细如发丝的面丝盘成的烙饼，经过精心烘烤后，色泽金黄油亮，端上桌就能闻到浓郁的麦香和油香。咬一口下去，香酥掉渣，却又带着一丝软绵的口感，油润不腻，越嚼越香。不管是当作早餐配碗粥，还是作为下午茶小点心，都再合适不过。

4. 张家口筱面：

在张家口坝上地区，筱麦是主要的粮食作物之一，当地人也叫它玉麦、油麦。用筱麦磨成的筱面，营养成分是普通面粉的七倍还多，妥妥的天然保健食品。筱面的做法多样，可蒸可煮可炒，不管是做成筱面窝窝、筱面鱼鱼，还是搭配蔬菜炒着吃，都带着独特的麦香，口感筋道爽滑。对于注重健康饮食的朋友来说，来张家口一定要尝尝这道营养又美味的筱面，感受坝上食材的纯粹本味。

5. 圪渣饼：

源自阳原县揣骨瞳镇的圪渣饼，是张家口人超爱的传统小吃。这饼是经过炭火烤制而成的，成品呈半透明的圆形，薄如蝉翼，色泽金黄油亮，光看卖相就格外诱人。拿起一块咬下去，酥脆的口感让人惊喜，带着淡淡的香甜味，越嚼越有滋味，而且因为够薄，吃再多也不会觉得腻。不管是当作旅途路上的零嘴，还是带回家分给亲友，都是性价比超高的选择。

6. 手把羊肉：

张家口坝上地区紧邻草原，这里的手把羊肉，完美诠释了蒙古族的粗犷豪放与热情好客。作为招待贵客的顶级美味，手把羊肉的吃法格外霸气——不用筷子，直接赤手抓着带骨的羊肉，大口啃食，把骨头上的肉吃得干干净净，这也是它名字的由来。煮好的手把羊肉，色泽鲜嫩，肉质紧实不柴，带着淡淡的羊肉鲜香，没有丝毫膻味，蘸上少许椒盐，一口下去，满口肉香，尽显草原儿女的豪迈。