江苏泰州：早茶老字号迎百年 非遗技艺展活力
创始人
2025-12-23 19:23:16
12月23日，泰州早茶产业发展共荣盛典暨百年老字号“海棠春”诞辰百年庆典在江苏省泰州市海陵区泰州宾馆金色大厅举行。活动以“冠军荣耀 早茶飞跃”为主题，现场开展“百人炫技千斤丝”非遗技艺展示，同步推进传承人授牌、非遗作品捐赠、校企合作授证等环节。
活动现场（泰州早茶产业发展协会供图）
活动现场，100位干丝制作师傅同台献艺，以“百人剽干丝，千斤献匠心”的盛举，弘扬泰州早茶文化与非遗传承精神。泰州早茶以一茶三点一面串起几代人的晨曦记忆，历经百年发展，已构建完善的标准化体系，成长为百亿级产业。
市民参观小师傅展示非遗干丝切丝技艺（泰州早茶产业发展协会供图）
活动现场相关负责人表示，站在百年新起点，将以开放姿态推动技艺革新与文化出海，联合江苏省餐饮行业协会、泰州市厨师行业协会等各界力量，推动泰州早茶产业“抱团发展”，构建共享、共荣、共赢的产业生态。未来，当地将从筑牢品质标准、重视人才培养、强化品牌宣传等方面持续发力，深化文商旅融合发展，推动泰州早茶这一传统风味香飘全国。（来源：泰州早茶产业发展协会）
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