这做法谁想出来的啊？太好吃了_旅游资讯

创始人

2025-12-23 11:23:48

最喜欢周末了，有时间在家研究新鲜吃法。今天陈大姐要给大家分享的是这个土豆鸡肉烙，外表是焦香酥脆的，一口咬下去土豆的绵密口感与鸡肉的鲜嫩滋味完美交融。太好吃了，这个组合绝了！

1.准备鸡肉：鸡腿去骨，将鸡肉切成条状，加入奥尔良粉、生抽、老抽、黑胡椒粉，充分抓拌均匀，腌制至少15分钟。

2.准备土豆：土豆去皮，用擦丝器或刀切成细条状（类似粗薯条）。放入碗中，加入少许盐和黑胡椒粉抓匀，腌制8分钟。这一步可以让土豆出水并入味。腌制后，如果碗底有多余水分，可以轻轻倒掉。

3.混合定型：将腌制好的鸡肉条和土豆丝放入同一个大碗中，加入1勺淀粉，再次抓拌均匀，让淀粉将肉和土豆粘合在一起，取适量混合物，用手捏紧，整理成紧实的球状或小饼状。

4.烤制：烤箱提前预热至180°C。将肉球放在铺了烘焙纸的烤盘上，彼此留些空隙。放入烤箱中层，先烤 10分钟。取出，小心地将肉球翻面，使其受热均匀、上色更好。放回烤箱，再烤 10分钟即可。