冬天的快乐，一半是热饮给的！但奶茶喝多了怕胖、怕含糖超标，白开水又寡淡无味，想找一杯暖身又健康的饮品也太难了吧？

直到我挖到了热可可的 “正确打开方式”—— 喝起来丝滑香浓，关键是低卡低糖、营养还爆表，膳食纤维、蛋白质、矿物质样样齐全，比奶茶健康10倍！

一提到可可，很多人会觉得 “肯定高热量、容易胖”，但其实纯可可粉和巧克力、奶茶店的热可可完全是两回事！

纯可可粉是可可豆经过发酵、脱脂、粉碎制成的，脂肪含量已经大幅降低，尤其是 低脂款（脂肪含量10~14g/100g），热量仅约340千卡/100克，只有巧克力的一半左右。更惊喜的是，它的糖含量低到惊人， 纯可可粉的糖含量仅1.75 克/100克，几乎可以忽略不计。

并且它的营养密度高到离谱，美国农业部食品数据库和国内营养成分表都证实了它的实力：

膳食纤维王者：每100克纯可可粉含膳食纤维 34.8~37克，吃2勺（约10克）就能摄入近4克膳食纤维，满足全天最低需求量的16%。

优质植物蛋白：蛋白质含量高达 19.6~25.9克/100克，2勺的蛋白质含量就和一把黑芝麻相当！

矿物质宝库：钾含量高达 1520~2130毫克/100克，2勺就相当于1个大苹果的钾含量，帮你维持血压稳定；镁含量 499~519毫克/100 克，2勺能满足每日需求量的15%，对心血管健康超友好；铁含量更是夸张， 每100克含85.5毫克，NRV%高达570%，女生冬天喝还能补气血。

天然抗氧化剂：富含多酚类物质，尤其是黄酮类化合物，能对抗自由基、减少细胞损伤，还能帮助改善血管内皮功能，让血流更顺畅，对心血管健康很有益处。

简单说，一杯自制纯可可热饮，相当于同时喝了 “膳食纤维补充剂+植物蛋白饮+矿物质水”，营养比牛奶还全面，冬天喝它，暖身又补营养，简直一举两得！

3款自制热可可1. 经典牛奶热可可

【食材】：纯可可粉10克、纯牛奶250毫升、冰糖/代糖少许（可选）

【做法】：① 牛奶倒入奶锅中，小火加热至微沸；② 取少量热牛奶，把可可粉调成顺滑的糊状；③ 把可可糊倒回奶锅中，边搅拌边加热1分钟，让可可粉完全融合；④ 加入冰糖或代糖调味，搅拌至融化即可关火。

2. 燕麦可可奶

【食材】：即食燕麦片30克、纯可可粉10克、纯牛奶250毫升、清水100毫升

【做法】：① 把燕麦片、可可粉、牛奶和清水一起倒入破壁机；② 选择 “米糊模式” 或 “燕麦拿铁模式”，等待4分钟即可；③ 倒出后可以根据喜好加几颗蓝莓或坚果，口感更丰富。

3. 花生豆浆热可可

【食材】：纯可可粉10克、花生10克、黄豆25克、清水500毫升、代糖少许（可选）

【做法】：① 黄豆提前浸泡 4 小时（或用干豆直接打，根据破壁机性能调整）；② 把泡好的黄豆、花生、可可粉和清水一起倒入破壁机，选择 “浓豆浆模式”；③ 打好后加入代糖调味，搅拌均匀即可饮用，喜欢细腻口感的可以过滤一下。

避坑小提醒：

可可粉不易溶于水，很容易结块，一定要用热水或热牛奶先调成糊状，再加入剩余液体，同时不停搅拌，这样做出来的热可可才会丝滑无颗粒～

虽然自制热可可健康又美味，但并非人人适合，这两类人群要注意：

1. 咖啡因敏感人群

纯可可粉含有咖啡因（天然可可粉约230 毫克/100克，碱化可可粉约78毫克/100克），2勺天然可可粉的咖啡因含量相当于半包速溶咖啡，还含有能兴奋中枢神经的可可碱。

睡眠不好的人、孕妇及老人避免在下午和晚上饮用，以免影响睡眠；儿童不建议饮用，尽量避免摄入咖啡因。

2. 肾结石风险人群

可可粉的草酸含量较高（约623毫克/100克，和菠菜相近），草酸会与钙、铁结合形成不溶性盐，长期大量摄入可能增加结石风险。这类人群建议适量饮用，不要每天喝。

冬天的幸福感，真的可以很简单！一杯自制的热可可，暖手暖身又暖心。下次想喝热饮的时候，别再点奶茶了，试试用纯可可粉自制一杯，5分钟就能解锁丝滑香浓的快乐，减脂期也能放心喝，还能顺便补营养～

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