“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳……” 一到冬至，老辈人就会念叨起这首《数九歌》。寒风一吹，把手往袖筒里一缩，才真切感觉到：一年里最冷的数九天，真的来了。

对于咱们普通人来说，数九天不只是“冷”的代名词，更是“养冬”的关键期。老祖宗传下来的智慧的是，这时候把身体养好了，来年开春才能有精气神。今天就跟大家好好聊聊：到底啥是数九天？数九寒天里该怎么养？记住5件事、吃对3样东西，顺顺利利过寒冬。

一、什么是“数九”

可能有人会问，什么叫做“数九”？其实这是老祖宗流传下来的计时方法，从冬至那天开始算，每9天为一个“九”，一共要数9个“九”，也就是81天。等数到“九九”，桃花开了，寒风就退了，春天也就真的来了。

为啥要这么数？过去没有温度计，老百姓就靠观察自然和生活经验，总结出“冷在三九、热在三伏”的规律——三九、四九是整个冬天最冷的时段，这时候做好保暖和养护，比啥都重要。

老辈人过数九天，还有不少有意思的民俗。比如“画九”：找一张白纸，画9朵九瓣的梅花，每天涂一瓣，等9朵花都涂完，冬天就过去了；还有“写九”，用毛笔写“亭前垂柳珍重待春风”这9个字，每个字9笔，每天写一笔，写完也就春暖花开了。这些民俗不只是消遣，更藏着大家对春天的期盼，也提醒着彼此：天冷了，该好好养着了。

二、5件事一定要做好

数九天的核心是“养阳”，身体里的阳气足了，才能抵御严寒。这5件事看着简单，坚持做下来，就能少遭不少罪。

1、保暖护阳

俗话说“寒从脚下起”，咱们这脚踝、后背和脖子最怕冷。 出门帽子围巾得戴好，晚上睡觉前，记得用温水泡个脚。 水温不用太烫，微微出汗就行，把一天的寒气都给逼出来。

2、少动潜阳

天冷了就别像夏天那样高强度运动了，出汗太多会耗损阳气。老辈人说“冬藏”，就是让咱们少动多养。早上别起太早，等太阳出来了，去公园散散步、打打太极，或者在家做做拉伸，微微出汗就停，这样既锻炼了身体，又不耗阳气。

3、饮食助阳

胃里暖了，身体才会暖。数九天要少吃生冷的东西，比如冰水果、凉菜，哪怕是水果，也可以用温水泡一泡再吃。多吃点温性的食材，帮身体补补阳气，下面会具体说该吃啥。

4、早睡生阳

冬天日照短，阳气本来就弱，熬夜最伤阳气了。建议大家晚上10点前就上床睡觉，早上等太阳出来了再起床，跟着太阳的节奏作息，身体才能更好地储存阳气。

5、安神养阳

情绪也会影响阳气，冬天本来人就容易烦躁、低落，这时候要学会调节。没事跟家人聊聊天，看看书，或者晒晒太阳，保持心情平和，阳气才能安稳地待在身体里。

三、数九天“吃3样”

老话说：“冬令进补，开春打虎。”但补不是乱补，得吃对时候、吃对东西。数九期间，我家里常备这三样，不是因为它们多金贵，而是吃了踏实、舒服。

1、吃羊肉

羊肉性温，数九天吃一口，从胃里暖到心里。推荐做【萝卜炖羊肉】，萝卜能解腻，还能顺气，跟羊肉是绝配。

【食材】：羊肉500克、白萝卜1根、生姜1块、葱段、料酒、盐、白胡椒粉

【① 羊肉切成块，冷水下锅，加几片姜和1勺料酒，煮开撇掉浮沫，捞出用温水冲洗干净；

② 砂锅里放足量温水，放入羊肉、姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖1.5小时；

③ 白萝卜去皮切块，放进砂锅里，继续炖30分钟，直到萝卜软烂；

④ 最后加适量盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀就能出锅。

2、吃鸡肉

民间有“逢九一只鸡，一年好身体”的说法，鸡肉性温，营养也容易吸收，数九天吃再合适不过了。推荐做【清炖鸡汤】，简单又鲜。

【食材】：老母鸡半只、生姜1块、红枣3颗、葱段、盐

① 老母鸡洗净切块，冷水下锅，加姜片和料酒，煮开撇去浮沫，捞出冲洗干净；

② 把鸡块放进砂锅里，加足量温水，放入姜片、葱段，大火烧开后转小火炖2小时；

③ 最后10分钟，放入红枣，加适量盐调味，炖好后撇掉表面的浮油，喝起来更清爽。

3、吃红枣

红枣性温，不管是生吃还是煮着吃都好，能帮着补气养血。推荐做【红枣小米粥】，早上喝一碗，暖乎乎的开启一天。

【食材】：小米1杯、红枣5-6颗、枸杞少许、冰糖适量（可选）

① 小米淘洗干净，提前浸泡30分钟；红枣洗净，去核备用；

② 锅里加足量水烧开，放入小米，大火烧开后转小火煮20分钟；

③ 放入红枣，继续煮10分钟，直到小米开花、红枣软烂；

④ 最后加少许枸杞和冰糖，搅拌至冰糖融化就能吃了。

——老井说——

数九天，日子慢，人心也该静下来。

窗外寒风呼啸，屋里炉火微红，一家人围着饭桌，喝口热汤，说几句家常，

这就是冬天该有的样子。

老话不骗人，顺应时节过日子，身体自然少毛病。

冬至过后，今年的“一九”已经开始了，

不妨从今晚泡脚开始，从明天炖只鸡开始，把冬藏住，把阳气养起来。

等九九过完，春风吹绿柳枝时，你会觉得——这个冬天，没白过。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱，分享市井见闻，关注我，享受舒适生活不迷路。