长沙晚报掌上长沙12月21日讯（全媒体记者 宁莎鸥）美食中国，“湘”当有味，20日，“美食中国——2025湖南美食旅游推广季”在常德拉开帷幕，“湘当有味”美食市集、2025美食旅游发展大会、美食旅游线路考察等主体活动推介湖湘美食、助力湘菜“出圈”。

作为“美食中国——2025湖南美食旅游推广季”的重要组成部分，2025“湘当有味”美食市集在常德河街20日率先开市。

本次美食市集将持续至21日，汇聚全省14个市州共65家优质餐饮及食品企业，设置59个特色展位，涵盖健康新湘菜、非遗美食、地方名菜、道地食材等多个品类，全方位为市民游客呈现兼具文化底蕴与烟火气息的湘味盛宴，助力湘菜文化传播与文旅消费升级。特别是“健康新湘菜”，聚焦少油少盐的创新烹饪理念，解锁湘菜健康化、年轻化的全新表达，满足不同群体的消费需求。

为凸显湖南美食的多元魅力与文化深度，现场特别设立“湘当有味的马王堆”专区创新呈现汉代饮食文化与现代湘菜技艺的融合成果，全方位展现湖南美食的文化厚度与产业活力；“常德味道”专区精准浓缩钵子菜、擂茶等本地经典风味，让游客沉浸式感受“桃花源里的城市”饮食风情。其他各市州推出了特色市集，形成“全域联动、全民共享”的展示格局。

活动现场人潮涌动、烟火升腾，各展位前市民游客络绎不绝，或驻足试吃、或扫码下单、或拍照打卡，沉浸式感受“湘当有味”的多元魅力。从非遗技艺到地道风味，从传统名菜到健康新湘菜，一道道美食不仅唤醒味蕾记忆，更生动诠释了“美食+旅游”深度融合所激发出的强大消费动能与文化活力。

21日，2025美食旅游发展大会、美食旅游线路考察持续进行。业界大咖将共话湖湘美食的推广发展之路；寻味桃花源，沉浸式体验湖湘美食的奥秘。

本次市集活动由湖南省文化和旅游厅、常德市人民政府共同主办。