今日冬至节气，不管再忙记得“吃2食，做2事，忌1事”，平安顺遂寓意好！

传统的二十四节气，是老祖宗的智慧所凝成，今日我们迎来了冬至节气，随着冬至节气的到来，天气会变得更冷，正式进入数九寒天。冬至不但是一个节气，更是一个重要的节日，俗称“冬至节”，在各地都非常的重视。

冬至，是一年中白日最短夜晚最长的一天，很多地方都认为这一天是“太阳的新生”，民间的传统习俗有很多，我们一起来了解。今日冬至节气，不管再忙记得“吃2食，做2事，忌1事”，平安顺遂寓意好！

冬至记得吃2食：

一：饺子

在北方地区，冬至吃饺子是由来已久的传统习俗，饺子不但可以驱寒，而且还有团圆美满的美好寓意。民间流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法，冬至这一天家家户户都会围坐在一起包饺子吃饺子，不但增加了家人的情感，更是传承了冬至的传统食俗。

冬至吃饺子一般白菜馅居多，白菜食冬季的一宝，做成饺子馅，不但和猪肉搭配很好，和豆腐搭配更是有百财进门、福气满满的美好寓意。今天和大家一起分享豆腐饺子的做法，在此也一起祝福大家冬至快乐！

所用食材：面粉适量，白菜适量，豆腐1块，姜末，葱末，盐少许，鸡精少许，花生油适量。

做法步骤：

第一步：白菜饺子要想好吃，我们在剁白菜馅的时候需要杀水，我们先把白菜切成细丝，撒少许盐再剁成白菜碎，剁好以后捏去多余的水分放入盆中，把豆腐切成小丁放入。

第二步：加入葱末、姜末、盐少许、鸡精少许，充分拌匀，这道素馅的饺子馅就调好了。

第三步：提前把面粉加上少许清水，和成软硬适中的面团，静置一会儿揉匀揉光，搓成长条，揪成大小一致的小剂子，按扁擀成薄薄的饺子皮放上馅料，两手捏紧，大肚儿的水饺就包好了。

第四步：锅里放入适量的清水，大火烧开煮上饺子，用勺子推动饺子让饺子动起来，防止糊锅底，盖上盖子煮熟，捞出，蘸食蒜泥味道更美，不喜欢蒜泥可以蘸食米醋或者辣椒油都是分厂棒的。

二：汤圆

冬至除了吃饺子，吃汤圆也是一项必不可少的传统食俗，汤圆寓意着团圆和甜蜜，寓意着家庭幸福美满、日子甜甜蜜蜜。

所用食材：糯米粉适量，红糖适量。

做法步骤：

第一步：糯米粉里加少许开水稍微一烫，再加入冷水和匀，这样是为了好操作，面团也不会轻易散开。

第二步：把面团掰成大小一致的小块，按一个窝，放入适量的红糖。

第三步：包紧收口，团成圆球，汤圆就包好了。

第四步：锅里加入水烧开，改成小火，把汤圆放入小火慢慢煮到汤圆飘起来熟透，就可以出锅了。

第五步：捞出汤圆开吃，自己做的馅，自己磨得粉，最原汁原味，无添加更健康。自己不会做也可以买现成的汤圆煮熟即可。

冬至节气记得做2件事：

1，祭祖：冬至节在很多地区都是非常重视的一个节日，这一日人们会举行祭祖活动来缅怀先人、祈求家人平安幸福！

2，吃冬至饭：在冬至节气，在民间是非常重视的一个节日，家家户户祭祖之后会吃冬至饭，团团圆圆过冬至！

冬至节气忌1事：

1，忌盲目进补：冬至节也是入九的第一天，所说要注重“冬补”，但切忌盲目进补，进补应因人而异，根据自身健康状况和需求来合理安排，合理饮食、合理运动，让我们的身体更加健康。

峰儿话语：