导语：婆婆生日，儿媳妇准备的饭菜，发朋友圈火了，网友：这才是家常饭菜该有的样子

昨天是我家老妈的生日，说实话，我这个当儿子的平时工作忙，还真没怎么给她老人家过过像样的生日。今年不一样了，媳妇提前一个星期就开始念叨：“妈今年七十了，得好好庆祝庆祝。”

我心里那个暖啊，娶到这样的媳妇，真是我们家的福气。生日前一天晚上，媳妇拿着个小本本坐在沙发上写写画画。我凑过去一看，好家伙，整整一页的菜单。

“清炖排骨得安排上，妈最爱吃了。麻汁豆角吃着爽口，烧肉是咱这儿特色，妈就好这口……”媳妇一边念叨一边写，那认真的样子，跟准备考试似的。我问她：“做这么多菜，忙得过来吗？”

她头也不抬：“忙不过来你不帮忙啊？明天早点起，跟我去早市。”得，这话一说，我就知道明天别想睡懒觉了。

第二天天刚蒙蒙亮，我就被媳妇推醒了。“快点，去晚了好排骨就没了。”我们这儿的早市是出了名的热闹，也出了名的“手快有，手慢无”。媳妇早就跟一个卖黑猪肉的摊主说好了，留了最好的肋排。那肉看起来就漂亮，粉粉嫩嫩的，带着点肥边，炖出来肯定香。

“这豆角得挑细嫩的，烧肉要三层五花，豆芽要大姨家自己生的那种……”媳妇一边挑一边教我，我跟在后头拎着大包小包，活像个跟班。回到家才七点多，媳妇系上围裙就进了厨房。我先帮着把菜都摘了洗了，然后就被安排去剥蒜，媳妇说今天好几个菜都得用蒜。

厨房里很快就响起了交响乐：焯水的咕嘟声、切菜的嚓嚓声、热油下锅的刺啦声……媳妇在灶台前忙活，动作麻利得很。我偶尔递个盘子递个碗，大部分时间就在旁边看着。

说来惭愧，结婚这么多年，我好像还是第一次这么仔细地看媳妇做饭。她的手法熟练得很，什么时候该大火，什么时候该小火，心里都有数。

【清炖排骨】

媳妇专门给妈做的清炖排骨，做法其实特别简单，好的食材往往不需要太复杂的烹饪。

黑猪排骨焯水去血沫，直接加姜片、葱段放进砂锅，小火慢炖。炖的过程中什么大料都不放，媳妇说：“妈就爱吃原汁原味的那种肉香。”

炖了两个多小时，开盖那一瞬间，整个厨房都是肉香味。汤清肉烂，用筷子轻轻一拨，肉就脱骨了。媳妇先盛了一小碗，撒了点盐，让我尝味道。

“怎么样？妈能咬动不？”我喝了一口汤，鲜得很；吃了一块肉，软烂入味。“绝了！妈肯定喜欢。”

【麻汁豆角】

这道菜看起来简单，其实也有讲究。豆角焯水的时间要掌握好，太生有豆腥味，太熟就没脆劲儿了。焯好得马上过凉水，这样才能保持翠绿的颜色。

麻酱要用温水慢慢澥开，不能一次加水太多，否则容易出疙瘩。蒜要捣成泥，不能用刀切的蒜末，媳妇说这样蒜香味才能完全出来。

拌匀后的豆角油亮油亮的，芝麻酱的香味混着蒜香，闻着就开胃。

【家乡特色烧肉】

这烧肉是我们这儿的老字号买的，三十多年的老店了，这烧肉是去脂的，吃起来一点都不腻。

媳妇把烧肉切成薄片，在盘子里摆得整整齐齐。旁边配了一小碗蒜泥，吃烧肉必须配蒜泥，这是我们家的规矩。妈总说，吃烧肉不配蒜，香味少一半。

【清炒豆芽】【五花肉炒包菜】

豆芽是媳妇大姨自己在家生的，用清水泡着，一根根又粗又壮，看着就健康。清炒只放点油盐，为的是吃那个脆生生的口感。

包菜切成细丝，配上几片五花肉，大火快炒。这道菜普普通通，却是最下饭的。媳妇说，一桌菜里总得有这么一道，吃着踏实。主食是面条，生日嘛，必须得吃长寿面。媳妇自己擀的面，粗细均匀，煮出来劲道爽滑。

面汤是用炖排骨的汤做的，盛好后撒了点葱花，滴了两滴香油。简简单单，却是最真挚的祝福，祝妈妈健康长寿。

十二点整，一桌子菜准时上桌，老太太一看满桌子菜，眼睛都亮了。刚要动筷子，媳妇从兜里掏出个红包，双手递给妈：“妈，生日快乐！祝您身体健康，天天开心！”

妈愣了一下，接过来，眼圈有点红。“花这钱干啥……菜已经够好了……”“您辛苦一辈子了，应该的。”媳妇笑着说。

那一刻，我看着妈笑得合不拢嘴的样子，突然觉得，幸福其实特别简单——就是一桌家常菜，一家人围坐在一起。

这么温馨的时刻，不发朋友圈记录一下太可惜了。我拍了张全景，又每道菜单独拍了特写，配文：“老妈七十大寿，媳妇忙活一上午的成果。祝老妈福如东海，寿比南山！”

发出去没几分钟，点赞评论就来了。

老同学说：“嫂子手艺可以啊！改天去蹭饭！”

同事评论：“这才是家的味道！”

连平时不怎么联系的朋友都冒泡了：“看饿了！求蹭饭！”

最让我感动的一条评论是：“一桌子都是家常菜，但样样用心。老人吃的不是山珍海味，是那份心意。”

翻着这些评论，我心里特别暖。是啊，这一桌菜，没有昂贵的食材，没有花哨的做法，但每道都是妈爱吃的，每道都做得认真。

现在大家生活好了，下馆子、点外卖都方便。可我发现，老人最惦记的，还是家里那口锅做出来的味道。这一天，媳妇用一桌家常菜，给了妈一个温暖的生日。而妈收获的，不只是美食，更是被重视、被惦记的感觉。

这样的家常菜，也许不够精致，也许摆盘不够漂亮，但每一口都是实实在在的爱。网友说得对，这才是家常菜该有的样子，用最普通的食材，做出最暖心的味道。

家的味道，从来都不是山珍海味，而是有人记得你爱吃什么，有人愿意为你系上围裙，在厨房里忙活一上午。这桌生日宴，吃的是菜，暖的是心。