家人们，在美食的缤纷世界里，总有一些搭配能带来意想不到的惊喜。今天我要给大家分享的这道抹茶烤燕麦布丁，就是一场清新与醇厚交织的美味盛宴！当浓郁醇香的抹茶粉邂逅软糯Q弹的桂格蒸糯燕麦，再搭配上香甜的香蕉、酸甜的蓝莓和丝滑的黑巧，在烤箱的魔法烘烤下，那独特的香气和丰富的口感，瞬间就能征服你的味蕾，让你一口就爱上！而且做法超级简单，就算是厨房小白也能轻松驾驭，赶紧跟着我一起开启这场美食之旅吧！

做这道抹茶烤燕麦布丁，所需的食材都是常见又健康的，轻松就能集齐。主角是桂格蒸糯燕麦，准备40克，这种燕麦经过特殊蒸煮工艺，口感软糯Q弹，吃起来超有满足感。香蕉选一根熟透的，熟透的香蕉甜度更高，而且更容易压成泥，能为这道布丁增添浓郁的香甜味道。牛奶准备150克，让布丁的口感更加嫩滑。鸡蛋来一个，它是让布丁凝固成型的关键，还能增加丰富的营养。抹茶粉准备5克，抹茶粉可是这道布丁的灵魂所在，它能为布丁带来清新的茶香和独特的绿色外观。蓝莓准备一小把，蓝莓的酸甜能中和抹茶的微微苦涩，让口感更加丰富。黑巧准备几块，黑巧的丝滑和醇厚能为这道布丁增添别样的风味。

第一步：处理香蕉

把熟透的香蕉剥去外皮，放在一个大碗里，用勺子或者叉子把香蕉压成细腻的泥状。压香蕉泥的时候可以多压一会儿，尽量让香蕉泥没有颗粒，这样烤出来的布丁口感会更加细腻。

第二步：调制布丁液

在压好的香蕉泥中打入一个鸡蛋，再倒入150克牛奶，用筷子或者打蛋器搅拌均匀，让香蕉泥、鸡蛋和牛奶充分融合，形成细腻的液体。接着，把5克抹茶粉倒入液体中，继续搅拌，刚开始搅拌的时候抹茶粉可能会不容易溶解，会有一些小颗粒，这时候可以耐心一点，多搅拌一会儿，或者用滤网过滤一下，让抹茶粉完全溶解在液体中，形成均匀的抹茶布丁液。最后，把40克桂格蒸糯燕麦倒入抹茶布丁液中，搅拌均匀，让燕麦充分吸收液体。

第三步：组装食材

准备一个烤碗，把搅拌好的抹茶燕麦布丁液倒入烤碗中，用勺子把表面抹平。然后在布丁液表面放上几颗蓝莓，再摆上几片切好的香蕉片，最后放上几块黑巧。蓝莓、香蕉片和黑巧的搭配就像是一幅美丽的画卷，不仅好看，还能让布丁的口感更加丰富多样。

第四步：烤制布丁

把烤箱预热到180度，预热好后，把烤碗放入烤箱中层，烤25分钟。烤制的过程中，你可以透过烤箱的玻璃门观察布丁的状态，看着布丁一点点膨胀，表面慢慢变得金黄，那感觉简直太治愈了。

抹茶粉在溶解的时候容易出现小颗粒，影响布丁的口感。为了解决这个问题，可以在搅拌抹茶粉的时候先用少量的温水把抹茶粉调成糊状，然后再倒入牛奶鸡蛋液中搅拌均匀，这样抹茶粉就能更好地溶解了。

不同品牌的烤箱温度可能会有所差异，在烤制布丁的时候，要根据自己烤箱的实际情况适当调整温度和时间。如果担心布丁烤过头，可以在烤制20分钟左右的时候观察一下布丁的状态，如果表面已经变得金黄，而且布丁液已经凝固，就可以提前取出烤碗了。

这道抹茶烤燕麦布丁的诞生，源于我对抹茶的热爱。我一直都很喜欢抹茶那独特的清新味道和翠绿的颜色，总觉得它有一种治愈人心的力量。有一次，我在家里想做一道抹茶味的美食，看到厨房里有桂格蒸糯燕麦和香蕉，就突发奇想，把它们搭配在一起做个布丁试试。经过一番尝试和改进，终于做出了这道抹茶烤燕麦布丁。当我第一次品尝到自己做的布丁时，那清新的抹茶香、软糯的燕麦、香甜的香蕉、酸甜的蓝莓和丝滑的黑巧在口中交织碰撞，让我感受到了前所未有的美味体验。从那以后，这道布丁就成了我的最爱，每次做都会被家人和朋友夸赞。

家人们，这么简单又美味的抹茶烤燕麦布丁，你们一定要试试！清新的抹茶香、丰富的口感层次，每一口都是满满的幸福。无论是当作早餐开启美好的一天，还是当作下午茶享受悠闲时光，这道布丁都是绝佳的选择。吃一口就会爱上，保证让你欲罢不能！赶紧动手做起来吧，让这份清新治愈的美味在你的舌尖上绽放！