俗语说“百病不离肝”，肝脏是人体的“解毒工厂”，默默代谢毒素、调节气血。“养肝如养命”，尤其到了冬天，气候干燥容易上火，加上进补太过油腻、熬夜作息不规律，很容易导致肝火旺盛，出现失眠烦躁、脸色暗沉等问题，一定要注意保养好我们的肝脏。

其实养肝倒也不必大费周折，只要平时多加注意，养成良好的生活习惯，早睡早起，饮食避免过于油腻，多吃一些养肝护肝的食物，就能给咱们的肝脏添动力。下面我就分享4种肝脏最爱的食物，冬天经常吃，轻松降肝火，强免疫！

第一种：苹果——疏肝润燥，给肝脏“减负”

民间有谚语“一天一苹果，医生远离我”，苹果素有“全科医生”的美誉，它含有的丰富果胶是天然的“肠道清道夫”，能够吸附肠道内的毒素垃圾，帮助肝脏减轻代谢负担；

另外，它还含有丰富的维生素C和多酚类物质，具有疏肝润燥的功效，冬天经常吃，降肝火、强免疫、润肠养胃促消化。

冬天吃苹果可以削皮后直接吃，每天吃一个，脆甜补水；如果脾胃较弱，可以把它切成块，加入枸杞和大枣一起蒸着吃，温润好好吸收，既解馋，又养肝强免疫！

第二种：荠菜——清肝降火，冬季“养肝菜王”

冬天的荠菜又鲜又嫩，冬季可不能错过了吃。《名医别录》中记载荠菜能“利肝气”，特别适合冬天养肝。它含丰富的荠菜酸、维生素B族，能促进肝脏代谢，帮助清除肝内多余毒素，有利于降肝火。

荠菜最美味的吃法莫过于包荠菜饺子，这可是北方人的最爱，每年过年回家，老妈都会给我们包荠菜牛肉馅饺子，鲜嫩多汁，好吃得不得了！还可以加个鸡蛋，做成荠菜汤，特美味，吃上一口鲜掉眉毛！

第三种：红薯——健脾养肝，给肝脏“补能量”

红薯香甜美味，养活肝又养胃，它性温味甘，能健脾益气，中医讲“肝脾同源”，脾胃养好了，肝脏才能得到充足滋养，冬天经常适量吃一点，对肝脏特别好！

冬天吃红薯，我最爱的吃法便是烤着吃了，香甜软糯，一次两根都不过瘾！还可以用它煮粥喝，特滋润肠胃；做成红薯泥或红薯丸子，则是小朋友们的最爱！

第四种：鸡蛋——修复肝细胞，肝脏“营养剂”

鸡蛋是我们日常生活中经常用到的食材，也是性价比超高的养肝食物，它含有的卵磷脂是构成肝细胞的重要成分，能修复受损肝细胞，增强肝脏的解毒功能；含有的丰富蛋白质，则可以给肝脏代谢提供充足原料，提升肝脏机能。

我们平时鸡蛋，可以煮着吃或是蒸鸡蛋羹，都是非常营养的吃法，最能保留营养成分。有的朋友担心蛋黄胆固醇，其实我们健康的人一天一个鸡蛋是完全没有问题的。每天早上吃上一个水煮蛋或是蒸蛋羹，养肝又饱腹，一天都精神。

肝脏的养护，贵在坚持。冬天常吃这4种肝脏最爱的食物，肝火降了，免疫力强了，气色自然也红润，身体也会更硬朗。愿大家都能养出好肝，安安稳稳过冬天！

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