明天就是冬至节气，冬至之时，气温骤降，祖先们在寒冷天气下生存，日子过得可以用“度日如年”来形容，就发明了“数九歌”，冬至次日开始，以九天为一期，共分九期，九九八十一天过去，就冬去春来。冬至是二十四节气中的重要节点，也是民间重要的传统节日，民间有 “冬至大如年” 的传统说法，各地在冬至时有不同的习俗和食俗。明天冬至节气，别忘“吃二样，做一事，忌一事”习俗，安康度寒冬！

一、吃二样

1、吃饺子

在北方，饺子是冬至的标配。俗话说 “冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，因饺子形状与耳朵相似，便有了吃饺子可以防止冻耳朵的说法。北方还有俗话说：“好吃不如饺子”，作为地地道道的北方人，很喜欢吃饺子，冬至节气当然更不例外。今天推荐圆葱牛肉馅饺子，鲜美多汁营养高，一咬满口汁水，自己剁馅、和面、擀饺子皮，薄皮大馅，一口吃一个吃的那叫一个过瘾。

材料：面粉500克，牛肉馅适量，洋葱1个，金针菇少许，葱末，姜末，酱油少许，盐少许，花生油

做法：1、圆葱是一种自带杀菌的蔬菜，用它来和牛肉搭配相得益彰，味道和口感都十分好，圆葱去皮切成碎末。牛肉搅打成牛肉馅，加入盐，姜末，酱油，花生油搅拌均匀，搅打上劲，加入适量的洋葱碎，充分搅拌匀，这款饺子馅就调拌好了。2、面粉加水和成软硬适中的面团，静置揉光，面团揪成小剂子，按扁用擀面杖擀成稍微薄一些的饺子皮。3、拿一个饺子皮，包上馅料，两手捏紧，饺子就包好了，全部包完待煮。4、锅里烧开水，煮上饺子用勺子轻轻推动，盖上盖子大火煮开，撒入一些冷水继续煮开，如此重复3次饺子熟透，捞出即可开吃。

2、吃汤圆

南方人喜欢在冬至日吃汤圆，“圆” 意味着 “团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又被称为 “冬至圆”，有庆贺 “阳生” 和祈求团圆喜庆之意。汤圆是用糯米粉制成的圆形甜品，象征着团圆和圆满。民间有“吃了汤圆大一岁”的传统说法，冬至这天，家人围坐在一起吃汤圆，寓意着家庭和谐、吉祥。

材料：糯米粉，芒果，火龙果皮，醪糟，白糖。

做法：1、火龙果去掉外皮，芒果去皮去核，把火龙果皮和芒果稍加一点水，分别放入料理机打成泥状。2、芒果泥加入糯米粉，火龙果皮泥里加入糯米粉，和成软硬适中的木糯米粉面团。3、把粉色面团揪成小剂子，团成小圆子，黄色面团重复做法团成小圆子，把小圆子都做好放到盘中。4、锅里放入醪糟和水烧开，放入小圆子，小圆子浮起来就好了。

二、做一事：祭冬祭祖

民间传统历史上，曾有把冬至当年节过的传统，人们将祭冬、祭天与祭祖合一，这一习俗如今仍有传承。冬至节气，有着一个传统习俗就是祭祀祭祖，冬至祭祀祭祖始于唐代，皇帝会在冬至这天，在郊外举行隆重祭天祭祀祖大典，百姓们也需要向父母尊长祭拜，如果有祖庙，要合族一起祭祀，因此，冬至也被称之为祭冬。

三、忌一事：忌熬夜

冬至这一天被认为是阴气很重的一天，如果这一天熬夜，会导致阴阳失衡，尤其是老人和孩子，本身阳气不足，更忌讳熬夜了。

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