原创这碗羹汤，上过国宴，是民间冬季不可少的名汤，简单易学有营养！_旅游资讯

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2025-12-19 10:03:41

标题：这碗羹汤，上过国宴，是民间冬季不可少的名汤，简单易学有营养！

在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的羹汤不仅能够温暖我们的胃，还能为我们的身体提供必要的营养。今天，我将为大家介绍一道简单易学的滋补名汤——羊肉胡萝卜汤，它不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合在民间冬季食用。

首先，我们需要准备新鲜的羊肉、胡萝卜、姜片和葱段。羊肉选择带有一定脂肪的部位，如羊腿肉或羊肩肉，这些部位的肉质较为嫩滑，适合炖煮。胡萝卜则选用新鲜、甜度高的品种，它们富含维生素A和β-胡萝卜素，有助于提高免疫力。

制作步骤如下：

1.将羊肉洗净，切成块状，放入冷水锅中，加入几片姜，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖至羊肉熟烂。

2.同时，将胡萝卜去皮，切成滚刀块，备用。

3.待羊肉炖至半熟时，加入胡萝卜块，继续炖煮。

4.当羊肉完全熟透，胡萝卜也变得软糯时，加入适量的盐调味，撒上葱花增香。

5.最后，可以根据个人口味加入一些胡椒粉或鸡精提味。

这道羊肉胡萝卜汤不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补效果。羊肉富含蛋白质和铁质，能够增强体力；胡萝卜中的β-胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，对眼睛健康大有裨益。此外，这道汤还具有温补的作用，适合在寒冷的冬季食用。

总之，这道羊肉胡萝卜汤不仅美味可口，而且营养丰富，是民间冬季不可或缺的一道滋补佳肴。希望这篇美食教程能够帮助大家在家中也能轻松制作出这道美味的羊肉胡萝卜汤。