大厂青年转行，把巧克力玩出了花 城中村的小店里，藏着可可魔法 本报记者 方力 实习生 陈芷珺 文/摄 通讯员 樊燕飞

一条长凳、一个收银台、一间巧克力制作间、一条可可文化艺术廊区，这就是大立的手工精品巧克力店“CHOCOLATE STUDIO·STANLEY”的全部。这家藏在杭州西湖区文新街道五联东苑城中村的15平方米小店，近来吸引许多顾客与业内大咖。

店铺门框上镶嵌着一幅色彩斑斓的可可豆画作，推开门时手感略沉。大立笑着说：“门的重量意味着，走进来了解不一样的巧克力，是需要决心和勇气的。”

这位贵州小伙，正是带着这样的决心，开启了自己不一样的巧克力人生。

烟火气十足的城中村

藏着一间巧克力治愈屋

不同于市面上的商业品牌，大立的精品巧克力专注于呈现可可豆原本的风味。

大立坚持只用可可豆和蔗糖两种原料，制作可可含量77%的黑巧。77%这个比例，是他经过多次调试后确定的——能凸显不同产地可可豆的个性，“非洲乌干达的可可豆果酸重，美洲厄瓜多尔的有木质花香……”

大立也用同样纯粹的态度对待顾客。一盒39元，里面有两块巧克力。他总会邀请客人先试吃，再决定是否购买，“我希望对的风味能遇见对的人”。

这家精致的巧克力店开在热闹的城中村里，乍看有些格格不入。“之前也有大商场邀请我入驻，我都拒绝了。”大立认为，巧克力是表达情感的礼物，自带温暖属性。在烟火气十足、人来人往的社区，谁都可以轻松推门进来，这再合适不过。

这样的选址，吸引了一群同样注重精神体验、拥有好奇心和开放思维的顾客。他笑称这里像是“QS排名前100高校的聚集地”，大家因对美好生活的共同追求而连接彼此、互相启发。

大立对其中一位常客印象很深。那位客人当时待业在家，正迷茫于职业方向。偶然走进巧克力店，在品尝过程中感受到了治愈。后来几次接触，大立也分享了自己的职业经历和感想，“我发现他心态越来越好，最后成功进入了心仪的公司。”

“当一个人全心全意做自己热爱的事，这种专注和真诚会形成一种能量。”大立说。

大厂青年转行

他找到了生活的“传送带”

大立常说，遇见巧克力之后，人生仿佛“站上了一条传送带”，一切都开始自然而然地向前推进。而这份缘分，其实走了很长的路。

2013年，大立来到杭州，进入大厂工作，先后涉及品牌市场、旅游、食品等多个领域。2021年，一次偶然的机会，巧克力进入了他的视野。出于职业习惯，他先从市场和用户的角度进行研究，意外发现了精品手工巧克力这个“小而美”的世界。后来，他决定离开大厂，转身投入巧克力的旅程。

“做巧克力本身就是生活。”他保持着对巧克力的热爱，连续三年入选法国巧克力沙龙特邀巧克力艺术家。

五联社区工作人员告诉记者，五联东、西苑作为城中村，外来青年集聚，像大立这样的精品小店有很多，都是45岁以下年轻人创办的。

“杭州鼓励年轻人创业，西湖区工作人员也常说有困难可以找他们。杭州，真的是一座温暖的城市，这也是我坚定留下来的原因。”大立说。