2025年第七届“唐家肴”美食推广大会成功收官

以美食为媒筑牢食品安全防线

2025年12月15日，珠海高新区第七届“唐家肴”美食推广大会颁奖典礼在香山会议中心成功举行，为历时一个多月的美食文化推广活动画上圆满句号。本次活动在珠海高新技术产业开发区管理委员会、珠海市市场监督管理局、珠海市工商联（市总商会）、珠海中华职教社的指导下，由珠海高新区市场监管局主办，珠海高新区食品药械安全协会承办，高新区工商联（区总商会）、美团、珠海市欧亚技工学校、优特智厨等多家单位协办。珠海高新区行业协会代表、获奖单位与个人、媒体及市民观众约180人共同见证了此次盛会。

自2025年10月27日启动以来，本届“唐家肴”活动以“筑牢食品安全防线，彰显品牌责任担当”为核心，围绕“唐家美食推广”与“青年粤菜厨艺鉴赏”两大主线，助力餐饮产业高质量发展。活动共收到全市52家餐饮商家的踊跃报名，经过严谨的资格审查，36家商户进入实地评审阶段。在一个月的走访中，美食推广团深入后厨、对话主理人，用36场现场视频直播、25期百万粉丝大V精彩短视频、5期珠海电台栏目专访，记录下了一个个匠心瞬间。“唐家肴”全网话题关注度高达五千万+。

主题分享-为餐饮业高质量发展注入新思路

颁奖典礼特设主题分享环节，凝聚行业智慧，为餐饮业高质量发展注入新思路。珠海元朗食品有限公司联席董事长兼总经理、珠海高新区工商联主席（总商会会长）伍素萍为现场嘉宾作题为《锻造新消费引擎—消费市场的“能量经济学”》的主题分享，从新消费趋势、市场动能转换与品牌价值塑造等多个维度，前瞻性地剖析了餐饮行业面临的机遇与挑战，为业界提供了创新发展的策略指引。

随后，珠海高新区市场监管局执法人员结合现有政策，系统阐述了“互联网+AI监管”建设目标与工作要求，号召各食品生产经营单位将现有或新装摄像头对接省局平台，为提升行业透明度和核心竞争力提供了实践路径与政策解读。

领导致辞 | 监管·文化·民生，共绘美食新篇

首先，作为活动承办方，伍素萍会长深情回顾了协会十年来的承办历程，从十年前的首届萌芽，到如今第七届的枝繁叶茂。本届大会以食品安全为核心，构建了从后厨到餐桌的全链条监管，并通过“政企协媒民”多元共治，推动餐饮与文旅深度融合，让品牌内涵与产业格局同步升级。

随后，珠海高新技术产业开发区市场监督管理局、党组书记 局长林瑛在致辞中， 对本次活动成功举办高度肯定。她强调，本届大会是“美食文化与食品安全深度融合”的典范，并表示区市场监管局将继续贯彻“四个最严”要求，担当作为，与各界共同筑牢食品安全防线，丰富品牌内涵。

而珠海市文化广电旅游体育局副局长翟名则从文旅融合的宏观视角进行了展望。 他明确指出，“唐家肴”已成为珠海文旅的一张“金名片”，未来将着力推动“美食+旅游”的深度融合，开发美食旅游线路，让美食成为吸引游客感知珠海文化的独特要素。

珠海市市场监督管理局食品药品安全总监张杰回顾了“唐家肴”十年发展，称其已成为珠海人“舌尖上的乡愁”。他指出，本届大会坚守“食安为先、品质为核、创新为翼”的宗旨，通过智慧监管与社会共治，让安全与美味并行，持续擦亮“珠海味道”金字招牌。

最后，珠海市政协副主席彭洪从文化传承与产业发展高度予以总结。她肯定“唐家肴”是珠海“以食为媒、以文兴城”的生动实践，并呼吁加强餐饮领域“产教融合”，培养高素质专业人才，为品牌可持续发展注入活力，助力珠海美食走向全国、提升城市软实力。

颁奖典礼现场全面回顾

颁奖典礼现场全面回顾了本届活动的丰硕成果，并根据前期评审团评议表决，依次颁发了“新锐粤厨金奖”“人气粤厨金奖”，以及“唐家肴匠心守艺奖”“唐家肴新潮风味金奖”“唐家肴珠海味金奖”“唐家肴金勺奖”和“唐家肴十大最具传播力餐厅”等奖项，表彰在食品安全、厨艺创新及品牌传播方面表现突出的单位与个人。

唐家肴筑牢食安新防线

与往届相比，本届唐家肴活动进一步凸显“食品安全”的核心地位。启动仪式上，五名美团外卖骑手被聘任为“食安监督员”，标志着“唐家肴”的食品安全监督视野，首次从餐厅后厨系统性地延伸至外卖配送环节，不仅强化了配送环节的责任意识，更构建起“制作—配送—消费”的全程守护体系。同时，在到店评审环节，除了往届的行业专家、媒体专家、大众代表外，还将外卖骑手纳入“美食推广官”团队，在探店过程中自然融入食安知识宣传，将“明厨亮灶”与反食品浪费的理念生动传递，共同构筑令市民放心的消费环境。并且，活动强化智慧科技赋能，积极对接美团、电信等平台“明厨亮灶·阳光厨房”系统，鼓励参与商家实时展示后厨操作实况，推动餐饮服务透明化。此外，活动期间开展的探店成果还通过VR技术进行全景记录，制作成“唐家肴线上餐厅”专题页面，打造永不落幕的食品安全展示平台，持续增强消费者信任感。

持续深化“唐家肴”品牌建设

“唐家肴”品牌历经十年培育，已成为高新区深化食品安全共治、促进文旅商融合的重要载体。本次活动通过政府引导、平台协作、商家参与、公众监督，成功构建了食品安全社会共治的良好生态，为高新区打造宜居宜业宜游的优质生活圈提供了有力支撑。接下来，高新区将持续深化“唐家肴”品牌建设，推动食品安全管理标准化、常态化，进一步营造安全、放心、高品质的餐饮消费环境，让“舌尖上的安全”成为珠海城市形象的亮丽名片。