林下放养的三黄鸡。

当“中国三黄鸡之乡”的鲜醇遇上“山城”的热辣，一场跨越千里的农味盛宴即将启幕。由广西壮族自治区农业农村厅、玉林市农业农村局、玉州区人民政府指导，玉林市玉州区农业农村局主办的2025年“桂字号”玉州三黄鸡+米粉产销对接(重庆)活动将于12月19日上午在重庆举办。

本次活动将以产品推介、展示品鉴、企业签约等多元环节，搭建桂渝农业合作桥梁，让八桂大地的优质农产品香飘西南市场。

据了解，广西玉林市玉州区三黄鸡因“嘴黄、毛黄、脚黄”得名，养殖历史悠久，是中国十大名鸡品种之一。玉州三黄鸡是国家地理标志产品，其肉质细嫩鲜美、皮酥骨软、口感浓郁，是两广“无鸡不成宴”菜谱中白切鸡的重要食材。近年来，玉州区围绕玉州三黄鸡构建“育繁养销旅”全链条，建成标准化养殖示范基地5个，年屠宰产能2.5万吨、冷链库容3万吨，开发了冰鲜鸡、预制菜等多款产品，带动4.1万人就业。目前，三黄鸡产业覆盖仁东镇、仁厚镇、城西街道、城北街道、南江街道共46个行政村，年产鸡苗2亿多羽，年出栏肉鸡900多万羽，存栏400多万羽，养殖总面积5.6万亩，获得国家品种审定5个，综合产值达63.58亿元，是名副其实的“全国三黄鸡产业核心区”。

工人们熟练地将烘干好的干米粉放入包装机进料口。

如果说三黄鸡是玉州的“肉中珍品”，那米粉就是玉州的“粮作精华”。作为玉林市非物质文化遗产，玉州米粉从明清时期的街头小吃，如今已发展成年产值超1.8亿元的特色产业。玉州米粉以本地优质大米为原料，经浸泡、磨浆、蒸煮、压榨等多道传统工序制成，成品细韧爽滑、久煮不烂，是广西最具代表性的传统美食之一。2024年，玉州米粉年产量达2.69万吨，产值1.23亿元，形成“园区引领、产销协同”的发展格局。

玉州三黄鸡和米粉作为“桂字号”农产品的核心代表，将在活动期间为重庆采购商及市民带来一场别具风味的味觉体验。活动现场将设置产品展示区，通过实物陈列、品尝体验等形式，全方位呈现从山林种养到餐桌美味的全链条品质管控成果，让大家直观感受“桂字号”的品质魅力。值得关注的是，本次产销对接会将聚焦务实合作，邀请重庆本地采购商与玉州区农业产业化龙头企业面对面对接洽谈，推动玉州三黄鸡及米粉产品进入重庆市场，为两地农业产业协同发展注入新动能。

梁智坚 摄影报道