近日，乌江榨菜与天猫超市联名定制的辣脆爽风干萝卜干，仅用半年时间便强势登顶天猫超市酱腌菜类目榜首。这一成绩不仅标志着单品的市场突围，更彰显了乌江榨菜在新渠道拓展、产品创新领域的硬实力——截至12月11日，该产品已蝉联榜首一周，终端口碑与销量实现双丰收。

三大核心工艺 铸就差异化竞争力

作为乌江榨菜与天猫超市深度共创的渠道定制单品，乌江辣脆爽风干萝卜干自上市以来，便精准锚定年轻消费群体对“健康、爽脆、便捷”佐餐风味的需求。爽脆可口的萝卜干颗粒饱满、裹满红油芝麻，地道川香直击味蕾，无论是直接拌饭、佐粥，还是作为小菜，都能适配多元用餐场景。也正因“下饭、口感脆韧”的体验，收获了“特别下饭，嘎嘣脆”等真实好评，上市即快速站稳市场。

该产品能在激烈竞争中突围，核心在于“好原料+好工艺”的差异化竞争力。以“风干脆爽”为核心，辣脆爽风干萝卜干原料选用东北黑土种植的天然嫩脆优质萝卜，融合传统北风风干与现代加工技术，既保留萝卜本身的清甜，又赋予其脆韧口感；针对消费者对健康的需求，产品配方采用轻盐鲜拌搭配四川红油辣椒，实现减盐25%的同时还原经典川式风味；包装则运用充氮保鲜技术，持久锁住鲜脆质感，让消费者随时能享受到新鲜风味。

布局新零售 品牌+平台共创双赢

此次与天猫超市的合作，是乌江榨菜布局新零售渠道的关键一步。面对消费市场年轻化、渠道多元化的趋势，乌江榨菜跳出传统销售模式，选择与头部电商平台深度联动，通过联合开发定制产品，既拓宽了销售通路，更实现了与年轻消费群体的直接对话。

联名单品的快速登顶，不仅验证了“品牌+平台”深度共创模式的可行性，更彰显了乌江榨菜精准捕捉市场需求、快速响应消费变化的能力。通过渠道定制匹配平台客群偏好，乌江榨菜不仅强化了在年轻消费市场的存在感，更积累了新零售渠道运营的宝贵经验，为后续拓展更多合作平台、开发更多场景化单品奠定了坚实基础。

从田间原料的严选到渠道端的创新布局，从工艺升级到消费场景的精准适配，乌江榨菜此次的单品突围，是“以消费者为中心”战略的生动实践。未来，乌江榨菜将继续深化与头部平台的合作，以产品创新为核心、渠道共创为抓手，持续输出契合市场需求的佐餐单品，不断巩固国民佐餐品牌的市场地位，为消费者带来更多健康、美味、便捷的佐餐选择。