巨无霸汉堡的价格标签上悄悄多了一块钱，红油添香小酥肉涨了五毛，麦旋风也跟着加了五毛，吃麦当劳的“快乐成本”又增加了

在社交媒体上，不少网友在12月15日发现麦当劳多款产品价格上调。包括巨无霸汉堡、双层深海鳕鱼堡、麦香鱼等汉堡，以及麦乐鸡、麦麦脆汁鸡、中份薯条等多款小食，涨幅在0.5至1元之间

值得庆幸的是，被网友戏称为“穷鬼套餐”的“1 1随心配”价格并未调整，仍为13.9元起

社交媒体上的讨论显示，这次涨价的品类相当广泛。最受消费者关注的经典汉堡如巨无霸、双层深海鳕鱼堡和麦香鱼，价格均上涨了1元

小吃方面，麦乐鸡（块）价格上涨1元，那么大鸡排上涨1元。红油添香小酥肉、麦麦脆汁鸡、中份薯条、脆脆薯条、玉米杯以及麦旋风和新地等甜品，价格则上调了0.5元

此次价格调整并非针对所有产品。除了“1 1随心配”套餐保持不变外，麦当劳在涨价的同时也保留了一些低价选择

麦当劳的这次涨价并非孤立事件。事实上，这是该品牌近两年来第二次公开的产品价格调整。

今年2月，麦当劳已经对部分产品进行过一轮调价。当时，猪柳蛋麦满分套餐、原味板烧鸡腿麦满分套餐以及“开心乐园套餐”等价格上调了0.5元

麦当劳中国当时表示，调整涉及早餐部分产品以及开心乐园餐，涨幅均为0.5元。那次价格调整的平均涨幅为2%，范围在0.5元至2元不等

2024年12月，麦当劳还调整了服务费用，将麦乐送外送费从9元调整为6元，但根据餐品数量收取打包服务费。有消费者认为，这实际上是一种变相涨价

涨价现象不仅发生在中国市场。2025年3月，麦当劳日本公司宣布将从3月12日开始，对店内部分单品价格进行上调，涨幅在10至30日元之间（约合人民币0.5至1.5元）

麦当劳日本公司解释称，此次价格调整是为了应对近期能源、物流和劳动力成本的上涨

同样，香港麦当劳也在2025年1月2日起上调了主要产品价格，平均加幅约2%，主要产品价格上调0.5至1元

面对不断上涨的经营成本，麦当劳及其加盟商承受着巨大的压力。

从2019年到2025年，麦当劳的核心食材价格持续上涨，一块牛肉饼的进价从1.05美元涨到1.42美元，涨幅高达35%；门店小时工工资也从13美元提升至18美元，上涨幅度达到40%

总部给加盟商划定的15%毛利率红线如同紧箍咒，不涨价就面临亏损，涨价又会失去顾客，麦当劳被架在了两难的悬崖上

麦当劳2024年全年营收达到259.2亿美元，同比增长2%；然而，净利润却为82.23亿美元，同比下降3%

涨价最直接的影响体现在消费者行为上。麦当劳首席执行官克里斯?肯普钦斯基曾公开承认，低收入消费者的到店次数同比下降了两位数

对于年收入低于四万美元的低收入家庭来说，快餐涨价足以让他们放弃麦当劳。这部分核心客群的到店次数下降了整整18%

曾经把麦当劳当“食堂”的夜班保安，如今改成自带三明治；习惯了快餐果腹的底层劳动者，不得不重新规划餐饮预算

经济学家的测算显示：面对快餐涨价，高收入家庭仅下调2%的餐厅预算，而低收入家庭直接砍掉13%，快餐从他们的刚需清单中被划去

麦当劳的困境并非个例，而是整个快餐行业的缩影。同一条街的连锁汉堡、炸鸡、三明治店都在涨价，去年快餐行业总营收增长7%，但交易量仅上涨1%，增量完全依赖提价

整个行业陷入奇特的僵局：不涨价撑不住成本，涨价就会流失客流，没人敢先迈出降价的步伐

在通胀压力尚未完全消退的当下，“性价比”仍是多数食客的核心选择标准

曾经，麦当劳的金色拱门是城市里不分阶层的温暖符号；但如今，越来越多熟悉的面孔正在消失，麦当劳的收银机不再像从前那样热闹，背后藏着一场成本与消费的博弈困局

麦当劳中国餐厅数量已超过6800家，较2023年底净增约900家

但与此同时，金色拱门下一些熟悉的面孔正在减少。曾经把麦当劳当“食堂”的夜班保安开始自带三明治，习惯了快餐果腹的底层劳动者不得不重新规划餐饮预算

当曾经的平价快餐都开始让人望而却步，也许不只是麦当劳，整个餐饮行业都需要在成本与民生之间找到一个更可持续的平衡点。热点观察家

爱理财的小熊

财经领域爱好者

43708篇原创