原创李子柒雪天炖大骨招“仇恨”，东北人表示很嫌弃：第一步就错了！_旅游资讯

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2025-12-16 10:43:47

在李子柒的雪天炖大骨视频中，我们看到了一道传统而温馨的美食制作过程。然而，东北人对此却有着不同的看法。他们表示，李子柒的步骤存在错误，甚至有些嫌弃。那么，问题究竟出在哪里呢？

首先，我们需要了解的是，炖大骨是一种需要耐心和细心的烹饪方法。它不仅需要将骨头炖熟，还需要将骨髓炖出，这样才能使汤更加鲜美。然而，李子柒在制作过程中，第一步就出现了错误。她没有先将骨头清洗干净，而是直接开始炖煮。这样的做法不仅会导致汤底浑浊，还会影响后续的口感。

其次，李子柒在炖煮过程中，也没有注意火候的控制。一般来说，炖煮大骨需要用小火慢慢炖煮，这样才能使骨头中的骨髓充分溶解到汤中。如果火候过大，会导致骨头中的骨髓无法完全溶解，从而影响汤的味道。

最后，李子柒在调味方面也存在问题。虽然炖大骨的关键在于汤底，但适当的调味也能提升整体的口感。然而，李子柒在调味时过于简单，只是简单地添加了一些盐和味精，这样的调味方式并不能满足东北人的口味需求。

总的来说，李子柒的雪天炖大骨虽然美味可口，但在制作过程中存在一些错误。要想做出正宗的大骨汤，还需要多加练习和学习。同时，我们也要学会尊重不同地区的饮食文化，这样才能更好地传承和发展中华美食文化。