12月21日就要到冬至节气，冬至节气至，天气已经非常冷了。冬至节气不仅仅是二十四节气的第二十二节气，还是我们民间的传统节日。民间有俗话说：“冬至大如年，人间小团圆”，冬至节气各地都有不同的食俗以及传统习俗。12月21日冬至节气，遵循“吃一菜，食一果，做一事，忌一事”习俗，营养滋补过寒冬！

一、吃一菜：虾肉酿冬瓜

冬至节气的天气寒冷且空气干燥，饮食上需要营养滋补，增强抵抗力，还需要清热化痰，减肥降脂。冬瓜的营养很丰富，丰富的硒元素可以让身体的抵抗力增加，冬瓜全身都可入药，可以说是药食两用的一种蔬菜。冬至节气天气干燥，吃冬瓜是最好选择，冬瓜做馅蒸很不错，今天做一道虾肉酿冬瓜，味道鲜美特好吃。

材料：冬瓜1块，鲜虾适量，肉馅少许，葱末，姜末，盐，生抽，淀粉，鸡蛋1个，花生油少许，枸杞几粒。

做法：1、把冬瓜去皮切成块，再用刀切成薄薄的片，切片以后加少许盐腌渍，变软洗净备用。2、把鲜虾去皮剥成虾仁，切成小颗粒加入肉馅中，加入1个鸡蛋，生抽，盐，葱末，姜末，花生油拌匀。3、拿一片冬瓜，放上馅料拿一片冬瓜，放上馅料，卷起放入盘中，均匀摆到盘中。4、把做好的冬瓜放到笼屉中，大火蒸大约15分钟，熟透出锅即成。5、把蒸熟的冬瓜里面的汤汁倒入锅里，加入少许盐，生抽调味，撒几粒枸杞，勾芡淀粉烧开。6、把做好的汤汁浇到冬瓜上，这道虾肉酿冬瓜即成，入口爽滑特好吃，而且还好看。

二、食一果：雪梨

冬至节气天气干燥寒冷，容易引起嗓子不舒服，梨是治愈嗓子不舒服的最佳水果。这个汤有补脾开胃、养阴清热、润燥清肺等作用，材料简单，做法也很简单，早晚喝一碗，嗓子舒服，气色也好。

材料：梨1个，银耳半朵，老冰糖少许。

做法：1、梨去皮切块，银耳泡发洗净撕成小朵。2、把梨和银耳一起放入砂锅中，加上水大火烧开，小火慢炖1小时，银耳很软了，加入老冰糖融化。3、关火即可，热饮冷食都可以，每天一盅，滋润身心。

三、做一事：酿冬至酒

冬至前后，家家户户开始酿酒，这是喜庆的象征，预示着新年将至，外出游子即将归家团圆。人们认为冬至时的水味最醇，用它酿的酒可久藏不坏，柔和爽口，回甜生津，后劲颇足，冬至酿酒已成为传统习俗。酿冬至酒以糯米为主要原料，通过发酵、压榨、澄清、窖藏而成。冬至酒香气弥漫，酒色红褐，色泽温赤，入口醇厚，口感香甜，后劲着实不小。

四、忌一事：忌吵架

冬至这天，忌讳吵架和不和谐的行为。冬至被视为大吉之日，古人有“冬至大如年”的说法，家家户户都沉浸在节日的氛围中，期盼新年吉祥如意，吵架和不和谐的行为会破坏这种氛围，影响家庭和睦。

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