哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人。

冬天最该吃的菜公认是萝卜，它价格便宜营养丰富，堪称餐桌上的时令养生王，又被誉为“平民人参”，别看它不起眼，吃对了比大鱼大肉还养身体。

白萝卜中含有丰富的膳食纤维，其含量比苹果中的还丰富，这些膳食纤维就像小扫把，彻底清理肠道内的垃圾，有效缓解因天气干燥，上火引起的便秘；它也是润肺小能手，它性凉，入肺经，其中所含的芥子油和淀粉酶，能有效化解肺热，缓解天气干燥引起的喉咙发痒，干咳等不适，

白萝卜还是天然的补血剂，搭配牛肉一起炒功效更加翻倍，中医认为萝卜可以生津液，补气血，特别适合体质虚弱的人群。

冬天我家餐桌上出现频率最高的一道菜就是白萝卜炒牛肉丝了，大人孩子都爱吃，每次上桌都光盘，萝卜丝炒牛肉不仅做法简单，口感也超级鲜美，冬天的萝卜清甜不辣口，怎么炒都好吃，如果你也不知道每天吃什么，欢迎点我头像关注，查看每天不重样的餐桌搭配。

【白萝卜炒牛肉丝】

用料：白萝卜一根，牛肉一块，盐适量，老抽一勺，白胡椒粉少许，食用油一勺，粗辣椒粉一勺，玉米淀粉一勺，生抽一勺，蚝油一勺，水淀粉一碗，青蒜苗适量，姜一块，红辣椒适量。

步骤：

1， 牛肉选择嫩一点，没有筋膜的里脊肉，逆着肉的纹理切成一元硬币厚度的片，加一勺玉米淀粉，少许盐入个底味，少许老抽，白胡椒粉，抓匀以后倒入一勺食用油锁住水分，腌制十分钟。

油锅烧热下入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色后盛出来备用。

2，不用洗锅直接下入白萝卜丝翻炒，萝卜丝无需太粗也不要太小，中等粗细即可，翻炒至萝卜丝变软。

3，加入一碗薄薄的水淀粉，姜片和切碎的辣椒，一勺粗辣椒粉，一勺生抽，一勺蚝油，焖煮大约三到五分钟，具体根据萝卜丝的粗细来增减。

4，最后下入炒好的牛肉片，加入多多的青蒜苗增香。

5，快速翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

牛肉提前冷冻一小时，切出来的片更容易成型，厚度也更均匀。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。