去年底五粮液把第八代产品的开票价调低到900块一瓶,实际打款价还是1019块没变,但补贴以后价格可能掉到800多块钱,这种做法比较少见,上一次这么做是十年前的事情,2014年它从729块降到609块,今年2月刚涨到1009块,现在又开始往下走,市场价目前在850元左右,一直出现倒挂现象,这说明产品卖得不太好。
渠道那边压力很大,库存堆得满满的,经销商赚不到钱,有的还亏本,五粮液想了个办法,推出“开瓶扫码”返利活动,经销商进货后必须让终端扫码才能拿到补贴,这其实就是逼着他们把货真正卖出去,别一直压在仓库里,政策改成阶梯式返利,不是一次性降价,而是慢慢消化库存,顺便帮大家回点血。
消费人群也在变,以前喝酒的主要是中年男性,商务饭局和送礼场合多,现在这些场景越来越少,疫情之后大家不太爱摆谱了,年轻人根本不碰白酒,他们喝啤酒、果酒、气泡水,聚会也喜欢露营、微醺这种轻松方式,白酒那个“贵就是有面子”的老逻辑,在现在这个环境下有点尴尬,大家觉得没必要为身份感买单。
不只是五粮液,整个高端白酒行业都在调整,茅台虽然还维持着高价,但批发价也开始下降,以前两家一起稳定价格,现在各自想办法生存下去,泸州老窖、剑南春也都开始调整终端政策,压货那一套已经行不通了,大家都在尝试新方法,比如泸州老窖推出低度黑盖,茅台开发酱香精酿和小瓶装,想跳出“一千块以上才算高端”的限制。
渠道方面的情况变得复杂起来,经销商不再愿意只做搬运工,他们要求提高返点比例,采取更灵活的供货方式,还希望品牌方给予更多支持,五粮液现在推出区域补贴和终端激励措施,实际上是把一部分权力下放给地方,让各地能够灵活应对,线上直播、社区团购和企业采购这些新渠道越来越重要,传统的“总代—省代—终端”体系正在逐渐被打破。
洋酒那边早就换了玩法,威士忌和精酿啤酒靠讲故事、玩场景、做体验吸引年轻人,不是靠标高价,五粮液还在讲“国酒”“传承”,年轻人听不懂也没有感觉,对比洋河蓝色经典、江小白那种青春路线,五粮液明显慢了一拍,产品形态也没什么创新,还是老样子。
数据也能说明问题,今年中秋国庆期间,宴席上喝高端白酒的比例只有42%,而五年前这个比例是61%,线上卖酒时,300元以下的酒类销量增长了45%以上,千元以上的基本没变化,京东搜索中,“低度”“果味”“小瓶装”这些关键词的热度涨了三倍,消费者现在更想要轻松、好玩、适合自己口味的酒,不再把酒当成撑场面的符号。
其实这不是五粮液一家的问题,整个白酒行业的底层逻辑在变化,消费习惯变了,渠道结构改了,品牌价值也跟着调整,降价不是认输,只是重新调整节奏,关键看能不能适应这种改变,我觉得五粮液这次动作挺实在的,至少没有硬撑着不降价,这点比有些品牌做得好,但光调价格还不够,还得改进产品、优化营销、转变思路,不然再好的牌子也跟不上时代发展。