上一篇:南通这碗跳面,我吃了500年都没腻! 谁能想到,一根竹竿跳出来的面条,竟藏着江海渔民的生存智慧。南通跳面,又名曹顶面,传说明朝抗倭英雄曹顶见村民铡草喂牛,灵机一动用麻绳系擀面杖,边压边跳擀出筋道面条。如今老师傅们仍延续着竹竿跳压的绝技——长竹竿一端固定,人坐在另一端反复弹跳,面团在千...
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