许家菜创立18周年暨“家宴中的匠心传承与全球表达”文化庆典在成都许家菜·天府掌柜隆重举办，从街头巷尾的市井烟火，到全球餐桌的文化使者，四川面点小吃的未来拥有无限可能。在许家菜创立十八周年之际举办的文化沙龙，正是以此为主题，展开了一场关于传统、现在与未来的思辨，勾勒出川味小吃发展的崭新图景。

“先市酱油”负责人与许家菜创始人许凡合作签约与授牌仪式

许家菜创始人许凡（中间），他强调，“家宴文化”不仅是川菜技艺呈现的舞台，更是连接世代情感、传承文化记忆的重要载体。

许家菜成立18周年庆典，家宴现场，四川旅游学院杨老师“待人真诚，许你不凡”

“家宴中的匠心传承与全球表达”在成都许家菜·天府掌柜隆重举办，庆典以“雅聚茶叙”的雅致形式拉开帷幕。许家菜创始人许凡在致辞中深情回顾了品牌18年来“坚守川味本真、持续锐意创新”的漫漫征程。

四川省美食家协会会长麦建玲，成都餐饮同业公会会长袁小然等业界亲临现场，共同见证了这一标志性的餐饮文化盛会。

许家菜成立18周年庆典，家宴现场， 展示四川川味小吃与新鲜食材，让小吃融入现代“家宴”与社交生活；川菜文化学者刘德跃则从哲学高度，阐释了小吃背后蕴含的四川生活智慧与集体情感记忆。这些视角与许家菜创始人许凡所强调的“情感载体”论一脉相承，共同指向一个核心：川菜的魅力根植于文化，其未来在于价值表达。

四川省美食家协会副会长赵一频，对话环节由四川省美食家协会副会长赵一频主持，围绕“记忆中的家宴味道”“家宴文化的现代转型”等主题，现场思想激荡，观点交锋热烈。

许家菜创始人许凡在先市酱油菜品基地考察，这不仅是一次产品层面的合作，更是从产业链上游推动传统技艺与现代餐饮需求的创新实践，为川菜风味的传承与发展注入了深厚的底蕴与崭新的生命力。

赤水河畔百年晒场酱油飘香，许家菜创始人许凡，双方宣布将携手共建“先市酱油菜品研发基地”。这一举措标志着川菜餐饮头部品牌与非遗酿造技艺的联姻，旨在系统性地将先市酱油“日晒夜露”的传统智慧与匠心风味，融入川味小吃与宴席菜品的创新研发中。

许家菜创始人许凡，创立许家菜品牌18年来致力于“坚守川味本真”，许家菜旗下品牌“天府掌柜”获颁“传统文化特色品牌”称号，其致力于在地文化挖掘与现代化表达的努力获得了行业的高度认可。

许家菜创始人许凡在四川泸州，先市酱油菜品基地考察，许家菜通过18年的坚守与此次的战略签约，正是将匠心传承化为可持续的商业实践与文化输出，携手伙伴共筑四川家宴文化繁荣。

知名美食文化博主刘芮辰亦曾与许家菜创始人许凡，值得一提的是，非遗策展新锐、知名美食文化博主刘芮辰亦曾与许家菜创始人许凡就非遗技艺的当代艺术与川菜的文化表达进行过深入交流，共同探索传统味道在新时代的传播范式。