导语：山东一家四口的饺子饭火了，简单好吃，网友：这种接地气的饭菜，看着就想老家的饭了！

昨晚婆婆的打来电话，“明天上午我给你们送点菜去，有白菜、萝卜、茴香、地瓜、南瓜”， 婆婆的电话在冬夜里显得格外温暖，听筒里仿佛能听见乡下老屋窗外呼啦作响的北风声。

我们住在县城，婆婆在离这不远的村里，骑上她那辆“小电驴”，半个小时就能到。隔三差五，车篮里总是塞得满满当当——新鲜的蔬菜、圆滚滚的南瓜、一罐自家做的豆瓣酱，有时还有攒了半个月的土鸡蛋。这些东西不值什么钱，但那份从泥土到餐桌的踏实，是超市里包装精美的蔬菜怎么也替代不了的。

挂了电话，我心里就有了盘算，婆婆最爱吃牛肉饺子，念叨过好几回。第二天起了个大早，直奔菜市场，挑了块颜色鲜红、纹理漂亮的牛腩肉，回家的路上，脚步都轻快起来，脑子里已经飘出饺子在锅里翻滚的热乎气儿。

推开家门就开始忙活，面粉加温水，筷子搅成絮，手揉成团，盖上半湿的布让它“醒”着。这边处理馅料：牛肉剁成肉馅放进盆里，泡好的花椒水分三次打进去，顺着一个方向搅到肉馅把水“吃”得饱饱的，亮晶晶的。芹菜、胡萝卜切成细细的末，和葱姜一起拌进肉里，撒盐、倒酱油，拌匀，馅料的香气已经让人忍不住咽口水。

正忙活着，门外传来熟悉的声音，婆婆到了，大兜小兜的拿了很多菜，够吃半个月了。洗了手，她自然地坐到桌边，拿起擀面杖。我们一个擀皮，一个包，唠着家常。她说今年白菜长得好；我说孩子最近功课有进步。不说话的时候也不尴尬，只有擀面杖滚动和捏合饺子的轻响，一种平淡温暖的节奏。

人多就是快，不一会儿，盖帘上就排满了元宝似的饺子，整整齐齐，白白胖胖。烧一大锅水，水开下饺子，推散，等它们慢慢浮起来，肚子鼓得圆圆的，捞一个按按皮，弹弹的，就熟了。

捞出来装进大盘子，热气腾腾地端上桌。我还顺手拌了两个凉菜：卤猪皮切条，用蒜末、醋、一点辣椒油一拌，筋道爽口；豆腐皮切条，加香菜、生抽、几滴香油，简单却开胃。一桌饭菜，有肉有菜，有主食有凉碟，不复杂，但看着就让人心里踏实。

没急着动筷子，先拍了张照片发朋友圈：“婆婆送菜来，包了牛肉饺子，简单一顿午饭。” 没想到，一会儿功夫，点赞评论就涌进来。

“这饺子一看就是家里包的，实在！”

“牛肉芹菜馅yyds！隔着屏幕都闻到香了。”

“盖帘、大盘子，太有家的感觉了，想我妈了。”

“就爱这种接地气的饭，看着就想老家的味道了。”

一条条看下来，心里暖烘烘的，原来打动人的，从来不是山珍海味，恰恰是这份“接地气”——自家种的菜，亲手和的馅，一家人围着包饺子的时光，还有那盛满一盘子、毫不精致的实在。

夹起一个饺子，咬一口，面皮筋道，肉馅鲜香，芹菜的脆和胡萝卜的甜裹着丰腴的汁水，一下就把味蕾唤醒了。婆婆吃得很香，连说：“就是这个味！”两个孩子也抢着吃，蘸着醋，小嘴油汪汪的。

这顿饭，没什么特别的技巧，也不需要名贵的食材，但每一口，都吃得出“家”的味道——是婆婆电动车篮里颠簸而来的牵挂，是全家一起动手的其乐融融，是食物最本真、最温暖的安慰。网友们的共鸣，大概也都源于此吧。在忙碌甚至有些浮躁的日子里，这样一顿简单、热气腾腾的饺子饭，足以抚慰人心，让人想起故乡的炊烟，想起妈妈的味道，想起那些最朴素、也最珍贵的日子。

所谓的“接地气”，接的其实是生活的根，是情感的土壤。 它就在婆婆送来的那筐青菜里，在全家一起捏合的饺子里，在朋友圈那一声“想家了”的感叹里。日子很长，时光很忙，但总有一顿饭，能让你慢下来，暖起来。 今晚，你想家了吗？不如，也动手包顿饺子吧。