祖母的榨面：一碗乡愁，一份传承
创始人
2025-12-12 11:23:02
你知道吗？嵊州榨面不只是面，更是家的味道。在快节奏的生活中，很多人忽略了这道传统美食的魅力。其实，它简单又美味，适合每一个想吃点家乡味道的人。
祖母教我炒榨面时，她说：‘面要浸得刚好，火候要掌握好。’那时候不懂，现在才明白，这不仅是做菜的技巧，更是一种生活的态度。
✅ 材料清单：
- 嵊州榨面 200克
- 肉丝 50克
- 包心菜 100克
- 胡萝卜丝 50克
- 鸡蛋 1个
- 蒜末 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 少许
- 油 适量
✅ 步骤说明：
- 先把榨面用温水泡软，大概10分钟。
- 热锅倒油，放蒜末爆香。
- 加入肉丝和蔬菜翻炒至熟。
- 打入鸡蛋，快速搅散。
- 放入榨面，加调料，翻炒均匀。
- 最后撒上葱花，出锅。
营养师说：榨面富含碳水化合物，是能量来源。搭配蔬菜和鸡蛋，营养均衡。
你有没有试过自己炒榨面？可能第一步就卡住了。别担心，只要掌握好时间，就能做出地道的味道。
误区提醒：
- 榨面泡太久会太软，影响口感。
- 火候不够，容易粘锅。
- 调料放太多，掩盖了榨面本身的香味。
- 不提前备好配料，炒的时候手忙脚乱。
祖母的榨面，不只是食物，更是一段回忆。如今，我常常在厨房里炒榨面，仿佛还能听见她的声音。
你小时候有没有学过做一道特别的菜？欢迎留言分享！
#嵊州榨面 #祖母的味道 #健康饮食 #传统美食 #家的味道
相关内容
热门资讯
为什么你的木耳蒸饺不嫩？私房菜...
你有没有想过，为什么一些家常菜总能让人魂牵梦萦，尤其是那些带着浓厚家庭味道的美食？今天，我们就来揭秘...
原创 西...
当春节的红色灯笼挂满麦当劳的金色拱门，当必胜客的披萨上点缀着非遗剪纸的图案，当肯德基的全家桶披上“福...
【微视频】“文脉”遇上“新潮”...
当“千年文脉”遇上“新潮体验”，让丝路文明焕发新生，创新业态聚链成势，一场全维度、可感知的焕新之旅正...
甘肃省文旅厅赴南京开展文旅产业...
1月31日下午，由甘肃省文化和旅游厅主办，甘肃省人民政府驻上海办事处、江苏省甘肃商会协办的甘肃文旅资...
春运将至，收好这份出行全场景天...
sc荆州、张 一年一度的春运大幕即将开启，无论你选择公路、铁路、航空哪一种方式归乡或远行，天气都是影...