“冬至大如年，人间小团圆”12月21日冬至，牢记“做1事、吃4样”幸福团圆寓意好！

在我们传统的二十四节气中，冬至是民间重视的一个节气，又称“冬节”、“贺冬”，与夏至相对。冬至节气，各地都会有不同的庆祝活动和传统习俗。

俗话说“冬至大如年，人间小团圆”12月21日冬至，牢记“做1事、吃4样”幸福团圆寓意好！

冬至节气记得做1件事：

团圆饭：冬至节，在民间素有“太阳生日”的说法，对于这个节日非常重视，不但有祭祖的习俗，更是有吃团圆饭的传统习俗，祈盼在新的一年里幸福美满、事事如意！

冬至节气记得吃4样：

一：吃羊肉

到了冬至，更是数九寒天的开始，羊肉是冬季御寒驱寒的首选，在北方冬至素有吃羊肉的传统食俗，不但可以保暖御寒，更是有喜气洋洋的美好寓意。

【山药炖羊排】食材：羊排适量，山药少许，枸杞少许，胡椒粉少许，盐少许。

1，羊排焯水捞出备用，放入砂锅中，加入葱段、姜片、放入适量的开水，大火烧开，改成小火慢慢地炖。

2，炖大约40分钟，把山药去皮切块放入砂锅中，加入少许盐、胡椒粉调味，继续炖大约15分钟，撒上枸杞，上桌即成。

二：吃汤圆

汤圆，圆圆的胖胖的，不但甜蜜好吃，更是有着团圆美满的美好寓意，在冬至记得吃一碗汤圆，滋补又温暖。

【芝麻汤圆】食材：糯米粉适量，熟黑芝麻，红糖，蜂蜜少许。

1，把熟黑芝麻用料理机打成粉末状，加入适量的红糖，再加入蜂蜜来和匀，把拌匀的黑芝麻馅，用手团成小球，成为黑芝麻馅。

2，糯米粉适量，加入适量得水，和成软硬适中得面团，掰成小剂子，拿一个小剂子，按扁，中间捏出一个小窝，放入黑芝麻馅，收口，团成圆圆的汤圆，煮熟捞出即成。

三：吃鱼

鱼，自古便被赋予了年年有余额美好寓意，在冬季最肥美，这时的鱼肉鲜嫩肥美，不管是清蒸还是炖都很滋补，冬至记得吃。

【清蒸鱼】食材：鲳鱼1条，葱丝，姜丝，盐适量，生抽2勺，醋1勺，白糖半勺，花生油，蒜末，胡萝卜丝。

1，鲳鱼洗净切花刀，放到盘子里，放上葱丝姜丝，锅里放水烧开，把鱼放上大约蒸12分钟，即可端出。

2，把生抽，醋，盐，白糖一起放到碗里，拌匀淋到鱼身上，放上蒜末、胡萝卜丝、葱丝泼上热油即成。

四：吃饺子

饺子，在北方是具有代表性的传统美食，寓意着幸福美满，更是因为外形似元宝，有着财源滚滚的美好寓意，是节日必吃的美食之一。

【韭菜馅饺子】食材：面粉适量，韭菜少许，虾仁少许，鸡蛋3个，盐少许，花生油少许。

1，韭菜洗净切碎，放入盆中，加入虾仁碎、鸡蛋碎、盐、花生油拌匀，韭菜馅饺子就调拌好了。

2，面团揉匀，搓成长条，揪成小剂子按扁，擀成稍微薄一些的饺子皮，放上适量的馅料，两手捏紧，饺子就包好了，煮熟捞出即可。

峰儿话语：

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