冬天就馋这一口热乎的家常，又暖心又暖胃！

冬日滋补，从来不是任务，而顺应时节的自然举动。气血足了，连冷风都拿你没办法，别只靠一身正气御寒！

日常化滋补怎么吃？看看@Nicole的生活书、@傻姐美食、@美美家的厨房都如何制作冬日家常美食。

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萝卜丝肉丸子：小雪时节的暖身滋味

@Nicole的生活书：萝卜丝肉丸子便是这一时节的绝佳选择，白萝卜的清甜与猪肉的醇厚交织，煮在汤中，暖身又暖心，藏着中国人顺应时节的饮食智慧。

中医认为白萝卜性凉，能顺气解毒、消食化积，而现代营养学则认为其富含维生素与膳食纤维，是冬季养生的佳品。将白萝卜擦丝，一部分焯水切碎混入肉馅，既能降低肉馅的油腻感，又能让丸子的口感更显软嫩，还能增添清甜的风味，这是食材搭配的精妙之处，也是中国人对“药食同源”理念的生动实践。

猪肉馅的调制讲究“上劲”，顺着一个方向搅拌，加入鸡蛋与生粉，让肉馅变得紧实有弹性，这样煮出的丸子才能圆润饱满，不易散碎。轻盐酱油提鲜，白胡椒粉去腥增香，少许糖则能中和咸味，提升整体的鲜味，简单的调味却精准地平衡了肉与萝卜的风味。

这道萝卜丝肉丸子，没有华丽的外表，却有着最朴实的温暖。它不仅是一道美味的菜肴，更是小雪时节里的一份慰藉，用食材的本味与温暖的口感，驱散冬日的寒冷，也藏着中国人对生活的热爱与对健康的追求，让平凡的日子在烟火气中变得愈发温暖。

老两口的午餐只有3个菜，网友却大呼：大补！

@傻姐美食：等外卖的功夫，手机又响了，老妈发来几张照片——老两口的午餐做好了。我点开一看，虽然只有三个菜，但样样实在，透着屏幕都能闻到香味。心血来潮，我顺手就把照片发到了朋友圈，配文：“老两口的午餐，挺省事。”没想到这条朋友圈一下子火了，评论区热闹非凡，网友们纷纷留言：“这还叫省事？”“太丰盛了吧！”“大补啊！”“看着就馋了！”

这盆炖大鹅用的是乡下亲戚自家养的大鹅，鹅肉剁成块后，要先在冷水里泡半个小时，把血水拔出来。然后冷水下锅，放几片姜、一截葱，倒点料酒，大火煮沸。随着锅里的水咕嘟咕嘟，浮沫慢慢聚拢，老妈会用勺子一点点撇干净，直到汤色清亮。

【芹菜拌花生米】这道凉菜清爽解腻，花生米要提前泡发，至少泡两个小时，这样煮出来的花生米才会饱满绵软。泡好的花生米冷水下锅，放一颗八角、一小勺盐，水开后煮十五分钟。老妈总是捞出一颗尝尝，软硬合适了就立刻捞出来，沥干水分，免得过于软烂。

吃2黑1红，五脏六腑都滋补到！

@美美家的厨房：进入小雪寒气渐浓，正是滋养身体的关键期。今儿个要给大家推荐一款特别适合小雪节气食用的食材——黑米。

黑米可不仅仅是“米”，它被誉为“米中瑰宝”！富含花青素与铁元素，既能滋阴补肾，又能促进血液循环。天寒地冻的季节里，一碗热腾腾的黑米美食下肚，仿佛为身体注入了“暖流”，从指尖暖到脚尖，驱散冬日的寒意。

怕冷的女娃娃们尤其要多吃！用黑米和藜麦做的这个窝头：绝对是冬日难得的能量小炸弹！

它将黑米、藜麦与红糖巧妙融合，黑米补血益气，藜麦提供优质蛋白，红糖温中散寒。整体口感软糯扎实，慢慢咀嚼，满口都是天然的谷物香甜，既是早餐的“扛饿担当”，又是下午茶的“暖心伴侣”。配上一杯热茶，满足感直达心底！

黑米黑豆和黎麦提前泡一个晚上，加入稍微多一点的水，用煮粥键煮好后，将多余的水过滤掉，加入炒香的黑芝麻和黑糖，混合拌匀。取黑米糊糊700克，加入玉米粉100克、糯米粉100克 ，拌匀。

因为含水量不同，所以拌匀后看状态，如果面团比较湿的话，分次少量加入糯米粉。直到面糊呈这样的比较干，但没有干粉颗粒的状态就可以了。直接分次几份，用手团成圆球球，放入蒸锅大火蒸15分钟即可。

这个冬天，让黑米成为你的“暖养秘籍”，不用多花钱的养生秘方，同样能让你由内而外焕发活力！