导语：49岁女子一个人的晚餐，晒朋友圈火了，网友：简单精致，看着就香

难得清闲的一天，就我自己在家。早上睡到自然醒——这可是工作日想都不敢想的奢侈。窗帘缝里透进来的阳光告诉我，今天是个好天气。慢悠悠地起床，伸个懒腰，听着关节“咯吱”作响，竟有种说不出的舒坦。

起床后也不急着做啥，先泡了杯茶，端着杯子在家里转悠。看着茶几上堆了几天的杂志，地板上隐约可见的灰尘，还有阳台上那盆有点蔫了的绿萝——嗯，今天得收拾收拾了。

打开音响，放点轻音乐，就开始慢条斯理地收拾起来。杂志归位，地板拖一拖，给绿萝浇点水，还把积了几天的衣服一股脑扔进了洗衣机，听着洗衣机“嗡嗡”的工作声，心里莫名踏实。就这么不紧不慢地忙活着，一上午居然就这么过去了。抬头一看墙上的钟，哟，11点10分了，难怪肚子开始“咕噜咕噜”地抗议起来。

一个人的午饭，说简单也简单，说讲究也能讲究，我不想随便应付，但也不想大动干戈。站在冰箱前琢磨了一会儿，有了主意，就炖几条小鱼，再蒸个玉米米饭吧，简单又好吃，关键还特别省钱，算下来不超过5块钱，真是划算到家了。

这玉米粒是夏天从老家带了很多玉米回来，我一次性煮了好多，煮熟后一颗一颗剥下来，分装成小袋，塞进冰箱冷冻室里，想吃的时候随时取一袋，方便极了。

舀了一小碗米，又从冰箱里拿出一小袋玉米粒，冻得硬邦邦的玉米粒倒进碗里，和米粒混在一起，白黄相间，看着就让人欢喜。淘洗干净，加好水，就放进电饭煲里按下煮饭键。

自家种的玉米就是不一样，甜度适中，煮熟冷冻后再蒸，依然保持着那股子清甜。和大米一起蒸熟后，玉米粒会变得饱满弹牙，每一口米饭里都能嚼到几颗，那种突如其来的甜味和口感，让平平无奇的白米饭一下子有了灵魂。

【酱焖辫子鱼】

我们这儿靠海，辫子鱼是常见的海鱼，我冰箱里正好有之前买的一些，已经收拾干净了。拿出来解冻，这种鱼个头不大，肉质却特别细嫩，最适合用酱来焖炖。

所需食材：辫子鱼几条、面酱一小勺、葱姜少许、盐、食用油

【具体做法】锅烧热，倒入适量食用油，油热后放入切好的葱姜爆香，接着挖一勺面酱进去，小火慢慢炒，看着酱在油里化开，颜色从深褐色变成红亮，香气也越来越浓郁。这时候就可以把鱼放进去了。

几条小辫子鱼滑进锅里，在酱料里打个滚，全身都裹上了红亮的酱色，加一碗水，刚刚没过鱼身，盖上锅盖，小火慢慢炖着。

趁炖鱼的工夫，我把厨房台面擦了擦，碗筷摆好，电饭煲已经跳到了保温档，我忍住没打开，让米饭再焖一会儿，会更香。

大约过了十五分钟，掀开锅盖，汤汁已经收得差不多了，稠稠地裹在鱼身上，撒上一点点盐，面酱本身有咸味，盐一定要少放，再撒点香菜，完工。把鱼盛到盘子里，酱汁浓稠红亮，鱼肉若隐若现。电饭煲打开，玉米米饭的香气扑面而来，白黄相间的米饭粒粒分明，玉米粒金黄饱满。

先夹一口鱼，鱼肉轻轻一夹就离骨，入口即化，酱香完全渗透进去，咸鲜适口，回味还有一丝丝甜。辫子鱼的细嫩在这种情况下发挥得淋漓尽致，几乎没有小刺，吃得特别过瘾。

再配上一口玉米米饭，米饭的软糯和玉米的弹牙在口中交织，玉米的甜味慢慢释放，恰好中和了鱼的咸鲜。这一口饭，一口鱼，简直是绝配。

一个人吃饭，不用着急，不用顾及吃相，我可以细细品味每一口，可以边吃边看看窗外的风景，甚至可以端着饭碗在屋里走走。这种自由，是平时一家人吃饭时享受不到的。

吃着吃着忽然想起，这一顿饭的成本真是低得惊人：辫子鱼是之前买的，算下来大概3块钱；大米和玉米粒加起来不到1块；面酱、葱姜、油盐这些算1块，总共5块钱，搞定一顿有鱼有饭的午餐。

而且这不是凑合，是实实在在的好吃，酱焖的做法让简单的鱼变得滋味十足，玉米米饭让平淡的主食有了惊喜。花钱少不等于吃得差，关键看怎么搭配，怎么用心。

吃完饭，把碗筷洗了，厨房收拾干净，看着整洁的厨房和空空的盘子，心里满满的成就感。不是因为做了多复杂的菜，而是用最少的钱，最少的时间，给自己做了一顿称心如意的饭。

其实生活不就是这样吗？不一定非要大鱼大肉，不一定要很多人围坐。有时候，一个人，简简单单一餐饭，吃得舒心，吃得满足，就是最好的生活。晒晒我这不超过5块钱的午餐，不是为了炫耀省钱，而是想和大家分享一个道理：好好吃饭，好好对待自己，其实可以很简单，很便宜，也很幸福。你的一个人的午餐，通常吃什么呢？